原来这茶楼的老板竟然是个女子。
风雅！
“请问有什么茶？”
如此一问，更说明贾琏是生客。
茶楼老板每日里见惯三教九流，也算得见多识广，看贾琏气宇非凡，是以才亲自前来接待。
“茶圣陆羽，字鸿渐，一生与女诗人李季兰交厚。小女子姓季，名鸿羽，算是沾这位‘茶山御史’的光。
我这‘挽流光’虽不大，有的都是讲究茶。
宜兴阳羡茶、武夷建宁茶、小盆水芽茶、嫩的雨前茶、老的北苑茶，样样都有。
至于那些什么野茶、香片、毛尖、雀舌、乌龙、铁观音，我这儿是不卖的。”
得，贾琏立马听明白了，卖的不仅都是贡茶，还是顶级贡茶，便宜不了。
比如说，她讲的“水芽茶”，便是极品中的极品。
制茶工艺的顶峰当属北苑茶，而其中的上品，都是取刚长成的雀舌状的小茶芽。所谓“水芽”，更是上品中的极品，用的是剥去茶芽外熟叶，只取其中心一缕细芯，再泡入清泉之中，使那一缕茶芯被那泉水浸泡得白如银丝。因此，“水芽”也被称作“银丝冰芽”。以“水芽”制成的极品茶饼，称为做“龙园胜雪”，价比黄金。
既来之，则尝之。
“水芽便好。”
“爷是懂行的。”季鸿羽莞尔一笑，“潭水、河水、井水、泉水，还有雨水，请问爷用什么水？”
水质的好坏，直接影响到茶的汤色和口感。
但古人没有纯净水卖，河水杂质多，不纯净，而井水会有含盐量和硬度问题，泉水好，却难得。
于是贾琏故意问道：“有什么区别，可否说说？”