沈青取下一只兔子,哐哐,剁成丑橘大的肉块,冷水下锅,焯出血沫,洗净备用,
起锅烧油,下姜片、葱段、椒圈煸香,再下兔肉煸至焦黄,加水、酱油、香辛料,闷煮个四十分钟即可。
等待兔肉卤熟间隙,沈青挖了些白面,烙了一笸箩油饼,还清炒了一大盘松乳菌。
当晚,堂屋的饭桌格外丰盛,烙饼、炒蘑菇、烙饼、水果拼盘、腌看桃等等。
沈小花抓着一块兔肉啃。
色泽红亮,咸香入味,与别的卤肉不同,它不软烂,反而倍有嚼劲,配着松软的烙饼吃,堪称一绝。
沈青夹起几片蘑菇,滑嫩鲜美,爽口开胃,明明没放辣椒,余味却有一丢丢辣。
又抓起一块兔肉嗦汁,咸辣的汤汁,刺激味蕾变得敏感,霎时,野兔肉独有的鲜味,被放大了好几倍。
啃完,抓起一根大后腿,丢给桌下的大黄。
在小溪旁,大黄帮忙寻找野兔趟行痕迹时,沈青说过的:大黄,好样的,等逮到野兔,分你大后腿吃。
大黄卧在桌下,咔滋啃着兔腿,小狸对野兔不感冒,埋头狂旋提前被沈青嚼碎的烙饼。
卤肉咸香,蘑菇滑嫩,看桃解腻,蜜桃脆甜……
一顿饭,吃得很是舒畅。
……
夜晚,如水的月辉,笼罩着村庄,万籁俱寂,小院的东厢房,却还摇曳着橘黄的灯光。
小狸半坐在煤油灯旁,抬爪拍打趋光的飞虫。
它偶尔舔咬爪子,是真抓到了,还是在掩饰尴尬,就不得而知了。
屋内的花架上,摆满了小陶盆,除红心荷外,还有墨菊、宋梅、龙字等,甭看盆小,花苗却很粗壮。