若客户急了，货郎便伸指指向地上一小堆泥沙，笑着说：你愿意吃硌牙的豆腐吗？
沈青拎来的豆瓣，品相属于中上乘了。
货郎拿出一带托盘的杆秤，清空小篮内的豆瓣，一手拎起提绳，一手拨动秤砣上的系绳。
当秤杆与地面平行时，他读取刻数。
“二斤一两，能换三斤一两五钱豆腐。”货郎抬眸看向沈青，“换吗？”
1斤大豆，能做5斤豆腐脑，或4斤嫩豆腐，或3斤老豆腐。
当然，用卤水点，外加压得实，估计只能得2斤老豆腐。
1斤豆，换1斤半豆腐，也还行。
沈青：“换！”
“好嘞~
”货郎拿掉两个背篓的盖子，一个，装有木箱，一个，装有麻袋。
哗---
他将烂豆瓣倒进麻袋内，并揭开木箱的盖子。
瞬间！
豆香味扑鼻而来。
那木箱，似古代的食盒，一格叠一格的，最上层一格，摆有一摞摞豆腐。
那些豆腐，不是块状的，是片状的，一片长12厘米、宽5厘米、厚0.5厘米，整体呈灰白色。
“我啊，压得瓷实，十片豆腐，就有一斤重了。小伙，拿个大碗来吧。”