一整头猪，哪怕是剖开取出内脏，并且内脏也处理过的，要拆骨也不是一件容易的事。
换以前的江力，一个人绝对完成不了。
现在的江力不仅身体更强，感知更敏锐了。
下刀的时候就能感受到骨缝的松快。
多年做菜的一点点在蓝星的专业厨师眼里业余得不能再业余的刀工，在天河翼差不多可以横着走了。
再加上天翼的扫描辅助。
是以江力总能很轻松的找到骨关节处，游刃有余地把一整头猪给肢解成块。
腰条、猪颈肉、猪颊肉、梅花肉、前排肉、里脊肉、五花肉、后臀尖肉、坐臀肉、弹子肉、前腿肉、后腿肉……
每个部位分开放，一目了然。
即便没见识过的木原在一旁也能非常容易看出这些部位肉的纹理区别。
腰条偏酸，可以做汤羹。
猪颈肉炒青蒜脆香；
梅花肉炖起来肉间脂能渗进肉里，使肉肥美多汁，就炖了个原汤梅花肉；
五花肉量不少，做个回锅肉和红烧肉；
臀尖肉拿来做梅菜扣肉；
排骨做了两道，一道糖醋排骨，一道只加了几片姜，加点盐，在来几滴米酒直接上锅蒸了个清蒸排骨；
猪脚蹄尖那一段三寸来长的，叫寸脚，直接破开卤好后烤过，撒上椒盐和孜然粉、辣椒粉就是一份非常棒的烤猪蹄；
上面一段就破开砍成块，淋酒，加盐、酱油、香油、姜、干辣椒段、八角、桂皮、草果、肉豆蔻，把料和猪脚块在锅里颠匀了，加水不超过猪脚的一半，上高压锅焖！