看到江力进来,木原赶紧求援:“江老师,这鱼要怎么处理?”
鱼已经杀好了,但江力从来没有在天河翼上处理过鱼,哪怕以前发的水煮鱼片的视频,也是在蓝星璐市做的,而且鱼还是买的时候就已经片好了的。
学生物的,杀条鱼是洒洒水,但怎么片鱼木原就麻瓜了。
江力上前接过刀,沿鱼脊背上一路划下把鱼片成两半,半年大的鱼骨头没那么硬,头骨那用手在刀脊上一拍,鱼头也切成两半。
然后把鱼肋骨、鱼尾、鱼脊骨切下。
最后在鱼背肉最厚处摸到鱼刺,就沿着一排的鱼刺的方切个截面为锐角三角形的长条,把鱼刺连肉一起取了。
两斤半的鱼的鱼刺已经比较粗,可以不用取出来,但是考虑到大家吃鱼的次数不多,又有么么这个小馋虫在,为了安全考虑,江力还是把鱼刺取了。
斜刀把鱼片成片,再把鱼脊骨剁几段。
鱼就片好了。
木原在旁是两眼一眨不眨深怕错过一步,哪怕他的个人终端一直在录着片鱼的过程。
影像资料哪里有现场学更直观啊?
么么的笑容从江力进来一刻就没停下来过:江力哥哥出手,一定好吃。
只是鱼的腥味让四白很是不喜欢,在江力动刀的时候,就从江力怀里蹿出来,蹲到么么肩膀上去了。
两只眼珠子同样是一眨不眨的盯着江力运刀:吱吱,主银真腻害!
洗完手,冲么么肩膀上的四白招招:“走,四白,我们去巡逻。”
皮蛋鱼片粥至少还得半个多小时才好,正好去鱼塘里看看,估算一下产量。
“吱吱~!”四白抽动鼻子嗅嗅,一扭头就钻进么么的头发里,只露出个头,一脸嫌弃。
“好吧。”江力耸耸肩,抬手嗅了嗅,还有鱼腥味,靠清洁液确实没办法消除鱼腥味,必须得要金属氧化物才行。