蛇扒成皮筒子，去了内脏，肉入到井水里拔着，大兴安岭地下水极其充沛，不管啥时候温度就没超过十度，这个才叫井拔凉。
其实大兴安岭的蛇也挺多的，夏秋进山沟里打草的时候，要穿靴子，就是雨靴嘛，最不济也要在腿上缠几层丝带子，再用棍子扫一扫，免得惊了蛇被咬。
蛇皮也是可以卖钱的，但是这地方没人抓，主要是不会抓，说是没毒，万一碰着个有毒的呢？
没人抓蛇，自然也就没人吃蛇。
其实还有一个很重要的原因，狐黄常柳灰，常就是长虫，也就是蛇，大仙儿里排第三呢。
在于蛇的传说也仅次于前两位大仙儿，据说，蛇把脑袋剁下来，碰到惊雷天，蛇头还会活过来咬人，反正挺邪性的。
唐河不在乎，老常太太这个本家都说了，仙儿不认清风悲王不识，这都出了名了。
杜立秋魂儿淡，八臂魔神法相都得扛着他走，更不在乎了。
武谷良一个大混子，没点混不吝还混个鸡毛。
东北人不吃蛇，不会吃蛇。
除了上述的原因之外，其它原因前面也说了，山珍海味要好吃，得下重油，最不济你也得来个鸡汤吧。
这年头，谁家会扯这败家的王八犊子啊。
唐河家就不缺油，还不缺料。
重油润锅，剁成小块的蛇肉、葱姜蒜花椒大料你就往里搁吧，再来点自家下的大酱，反正小鸡咋炖它就咋整就完了。
甭管做成啥样，那味儿，挠儿地一下就上来了。
大锅里的红烧蛇肉收了汤，油汪汪的汤汁浇在红亮的蛇肉上，散发着一股不太一样的香气。
蒜瓣肉吃起来很紧实，口感相当不错，绝对是一道下酒好菜。