“这就是炸串的香味啊？”客人狂咽口水。他拿的荤串比较多，荤串大多提前腌过，香料早就渗进肉里了。油本身就香，肉再一下锅，那香味就止不住了。 时尉心想，现在也就是没人点烧烤，不然炭火再起来的话，那是真的不得了了。 有了第一个，等香味一传出去，张望的人就多了，再有优惠一刺激，还没到中午呢，八张桌子就坐得差不多了。 时尉带着石三水在柜台这里，让石三水跟着看，金杨则是跟着时妈妈在厨房里忙活。 燕京的秋天冷得快，在这个天吃点热的香的别提多享受了，坐在这里吸着热乎乎的粉丝喝着微烫鲜香的汤，鼻尖闻着香味，精神一下就得到了满足。 时妈妈几个一开始还担心会不会太冷清，结果中午忙完下午还没休息够，晚饭的热闹简直让人忙得恨不得飞起来！ 麻辣烫的味道重，炸串的味道香，烧烤的味道勾人，本来一个都已经够吸引人了，乍一下来了仨，简直是要了人命。 稍微清闲点的时候还有邻居带着一家过来跟时尉玩笑似的抱怨：“你这东西太想了，家里小孩根本顶不住，我菜都买好了，非得过来到你这吃，不然一个个都长到地上去了！” 一直忙到晚上十点，存货告罄了时尉才关门收摊。他觉得自己已经足够有先见之名了，备的量是预计的一倍，但他还是低估了华国深埋在物资匮乏限购下的吃货精神和不放过任何优惠的节（剁）俭（手）美（冲）德（动）。 因为天色比较晚了，只让两个姑娘回去时尉有些不放心，于是给了黄达先一个手电筒，让他先把俩姑娘送回去。剩下他们几个开始收拾残局。 首先就是那一堆的盘子筷子碗。 虽然时尉已经买了不少，但也得靠着时妈妈尽量地趁着空闲的时候洗出来再接着用才把白天营业时碗筷不够的窘境给避免过去。 为了节约成本，时尉买的签子是铁签，炸完烤完后把肉和菜撸下来放盘子里给客人，这样铁签就是方便快速的回收，不过就是多了一道洗的功夫。 时尉、路远之、时纺、时妈妈还有四个白送的劳动力一起干活，人多力量大，终于是赶在十二点前收拾好了，不过这样黄达先他们几个就进不了宿舍了。 “幸好我多备了几床被子在这，今天你们将就一下，用桌子拼着先睡一个晚上吧。” 路远之是要回家的，倒不是他睡不了这么简陋的环境，而是明天一早他都跟路老爷子出门，所以时尉把他送到门口，吉普车已经在外面等了好一会儿了。 “像是处对象送女朋友回去一样。”路远之上车的时候忍不住笑了一下。 “要真是处对象，不送到家里，这对象就可以不要了。”时尉也笑。 “那你时间可真多。”时尉对着他挥挥手，“行了，你回去吧，我又不是小姑娘，还怕半路被人打劫不成。” 时尉想着路远之那身手，打劫的遇到他才害怕呢，一个打十个还能把对方打得哇哇叫。 第101章 忙活一天，能够抚慰一天疲惫的事情，就是夜深人静，在被窝里打个手电筒一家人窝着数钱的时候。 被子就那么几床，黄达先他们几个是来帮忙的，那里五个人已经够挤的了，时尉不好意思再去和他们挤，所以晚上就来和时纺挤了。时尉送完路远之回来的时候时纺已经躲被窝里了。 屋里的灯没开，就被子缝里漏出了一点光，还有时纺刻意压低的“嘿嘿”声经过被窝的处理过更加低沉诡异的笑声。 “乐什么呢？笑成这样。”时尉弯下腰掀开被子钻了个脑袋进去。 “哥哥哥——”时纺虽然压低着声音，但兴奋的神色却是要冲破五官飞了出来，她把钱往前一推，眼睛亮晶晶的说，“好多好多钱呀~” 时纺今天也帮忙了。 因为收银里里面要放饮料，还要通向厨房，所以在设计的是特意就做得大了一些，一个时尉，一个石三水，两人在里面并不会很挤，时纺在厨房帮不上忙，于是就来收银台这边帮时尉了。 大钱收好，小钱理好，另外，检查订单也是她的事情。 时尉印的单子很简单，顶头的是序号，下面一边是菜名，一边是空白。麻辣烫、煎蛋、肉酱、香肠、茶叶蛋、炸串、烤串……点单的时候只要把点上的数量填上，没点的划掉就可以了。最下面的则是总价和优惠。 开店做买卖，最怕的就是在财务上出点问题，别的店好说，都是一家人自己开的，账目不清楚就不清楚，只要知道自己兜里大概有多少钱就可以了。 但像时尉这样既不是自己收钱又准备开连锁，那就很麻烦了。 不要什么都想着对方的人品，更不能因为人品就在这方面放松了。主观的人品是参照，但想要把生意做好做长久，那就要从一开始就把规章制度给定好了。 订单制度没有电脑会有点麻烦，但把程序简化掉也差不多了。关键是，手写的单子上有序号，有价格，这样收银想要把钱收为己用的概率也会小上很多。 虽然也可以通过少写几样菜品来中饱私囊，但单子是当着客人的面写的，后厨加工的时候也会注意到。在这样的条件下还想着中饱私囊，那胆子就真的不是一般的大了。 时尉不怀疑石三水的人品，即便没有上辈子的先入为主观点在，通过这一天的观察下来，时尉也能确定石三水是个挺靠谱的孩子。