唐植桐找出盆，接了些自来水，将排骨和五花肉扔里面泡泡，一会洗出来备用。
“震惊闺”是由多块铁板穿起来的，摆动时哗哗清脆作响，模样嘛就跟上图中左下角人物手里拿的那串一样。
小王同学看到排骨就懂了，笑容更胜，虽说没有帮忙，但也没有立即走开。
待王敬民洗完手，唐植桐将土豆冲洗一下，然后捞出来切块。
所谓“震惊闺”，就是把女人从闺房里震出来。
现在无论是厨师用刀还是家用刀，绝大部分都是生铁的，锋利，但是容易钝，切菜时感觉不出来，但切起肉来感觉非常明显，也正是因为菜刀容易钝，所以就诞生了一个戗菜刀的行当。
声音不但有韵味，还非常耐听，整个磨刀过程也非常解压，胡同里的小孩子每当这种时候都是围上前观看。
磨刀是每个厨子的必备技能，很少有厨师去找外面的手艺人代劳的。
眼看着排骨也差不多了，唐植桐泄压，将土豆倒进高压锅，稍微搅拌一下，再扣上盖，继续压。
那些戗（本章未完，请翻页）
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