海肠生长栖息的范围有限,绝大多数分布在环渤海地区。
海肠在掐头去尾、洗干内脏后,只剩一层皮,但这层皮里富含氨基酸,所以味道尤其鲜美。
海肠产量不高,流行范围不广,但非常受胶东百姓喜欢,价格不菲,素有“裸体海参”之称。
据说鲁菜的出名离不开海肠,在味精还没发明出来之前,鲁菜的大师傅都会随身携带一个小皮囊,每做一道菜,都会从皮囊内倒入一点粉末进去。
这种粉末就是海肠晒干后磨成的粉。
唐植桐没有将海肠晒干的时间,也没有烘干海肠的设备,等锅里的水开后,就全部薅进空间,斩成了碎末。
别人之所以晒干磨成粉是为了方便储藏、携带,而自己有作弊器,可以跳过这一步。
一锅不算多,但耐不住每次炒菜用的少,这些海肠加上上次做的蚝油,足够家里用个几年了。
将锅刷干净,唐植桐又炼了大半锅的板油。
板油这东西熬起来费时,平时可能觉得味道不大,但在饥饿年代,熬板油就如同漆黑夜里的萤火虫,太勾人了!
只要一熬,香味飘出去,四邻八舍都知道附近有人家搞到板油了。
衣服上的味道更是能存个三五天。
为了不必要的(本章未完,请翻页)
请收藏本站:https://www.kanshuc.cc。手机版:https://m.kanshuc.cc