起因是秀花酒楼一名回乡探亲的杂工，他在返工时，带了一只陷阱捕获的野狍子。
想着讨好吝啬的掌柜张秀花来换取一次涨工钱的机会，他把这头家里人都不舍得吃的野狍子，连皮带肉献给了张秀花。
张秀花自然很乐意的接纳了，当即叫后厨大师傅卸下一只后腿，就要烹饪尝鲜。
做酒楼生意的，不管是掌柜还是下人，一日三餐的时间都与平常人不同。
就比如，秀花酒楼这里，他们的午饭，是在晌午过后，天黑之前，中间这段客少的时间。
酒楼后院，膳房的饭桌上。
张秀花一边责骂刚出去游手好闲的丈夫，一边念叨着要是没有她娘家这个酒楼肯定开不成，就算开成了，也肯定在敬龙城站不稳脚跟之类的话语。
服侍她们的下人都习惯了，这种事情，在她们夫妻间，早就是常态了。
光念叨倒无所谓，关键是张秀花越念叨，回想起未出阁前关于娘家的种种自在和惬意，又想起今年其娘家那边刚经历了一场大旱。
“爹娘和二哥他们，今年可能还没尝过这些野味呢！”
于是，她放下品汤的木质汤匙：“去喊陈壮牛来一下。”
余柳应是，有些不好的预感，却未做表现，转身去寻陈壮牛。
是的！余柳。
她凭借长期独自一人生活锻炼出的利落手脚，讨得张秀花的欢心招她进了酒楼，主要负责服侍张秀花夫妻两人的起食饮居。
不一会，陈壮牛疾步而来，张秀花吩咐道：“明天，你扛一只狍腿，给我爹送去。”
一旁的余柳闻言，顿时慌了神，差点露出惊慌的神色。
这让陈壮牛送狍腿到张扒皮那里，那还得了？
就凭现在张府的变化，他不是一下就知道张扒皮不复存在了吗？