有那么一刻，他是真心为姜言意感到自豪。 哪怕没有味觉，用木箸挑起面条时，嘴边也不自觉带了一抹笑。 远在西州的姜言意，刚好也挑起一箸滑溜溜、香喷喷、贼劲道的酸辣粉，嗦完一口才叹气：“川西那边没个音讯传回来，舅舅在渝州也是苦战，我如今既不敢回楚家，也不敢见太皇太妃，自己心中都没底，不知怎么宽慰她们。” 安少夫人如今已有两月的身孕，平日里一直孕吐，常是吃得少吐的多，人都消瘦了下去。 姜言意听说她吐得厉害，特意过来看她，给她做了酸辣可口的酸辣粉，安少夫人才吃了顿饱饭。 安少夫人道：“我倒是佩服你，不管多大的事压下来，都没见你慌乱过。” 这次的酸辣粉是姜言意用油泼辣子做的，安少夫人碗里姜言意只勾了一点辣子，安少夫人就被辣得直吸气，却又舍不得停下木箸。 红亮的汤底上铺着一层肉沫炒制的浇苕，挑粉条时，粉条上也沾了不少肉沫，一口下去香浓多汁。 姜言意被夸了，神情却有些无可奈何：“我也慌，但若是不吃不喝成天只顾着担心，把身体拖垮了，除了添乱，也帮不上什么忙。兵来将挡水来土掩，天塌了自有个儿高的顶着，把眼下的事做好才是要紧的。” 安少夫人被姜言意逗笑，感慨道：“我若是有你一半豁达就好了。” 姜言意蹙眉：“你如今有孕在身，安夫人还不消停么？” 安少夫人神色黯然：“婆婆虽不明着给将军房里塞人了，但同各家夫人来往时，少不得说我善妒、仗着将近宠爱目无尊长，对她不敬……” 这样一来，安少夫人出现在别家宴会上时，那些夫人对她的态度就十分微妙了。 姜言意问：“这事安将军知道吗？” 安少夫人摇了一下头：“王爷南下后，将军肩上担子就重了，半夜三更还在书房处理事务，我不好拿这些琐事去烦他。” 妇人间的闲话，也难传到安永元耳朵里去。 姜言意道：“你在孕期，可不能一直这般郁郁寡欢。我在城郊给我胞弟买了一处庄子，过几日正巧要去看看佃户帮我种植的番椒如何了，你同我一道去庄子上住段时间得了，我做些好吃的给你补补。” 等她把安少夫人哄走，再找人把那些话传到安永元耳朵里，不怕安永元不为安少夫人打抱不平。 清明前正是田里的螺丝肉质最肥美的时候，此行正好可以看看那边农田里的螺丝多不多，若是数目喜人，姜言意还打算把螺丝做成如意楼的应季招牌菜。 第132章 姜言意买的庄子地方不算偏僻,买下后请人重新修葺过，现在看起来同新的无异。 平日里负责打扫庄子的是一对年过半百的夫妻。 去之前，姜言意先让人递了信儿过去,让庄子上的婆子备好房间。 等她们过去时,一切都已安置妥当。 庄子环山绕水，在马车上挑起车帘往外看,入目皆是一片早春的新绿，在田地里忙活的农人瞧见官道上有马车驶过,偶尔会直起腰来眺望半晌。 扎着角辫的孩童好奇地追在马车后面,或闹或笑,满是鲜活的气息。 马车在庄子前停下,拴在大门口处的大狗立即犬吠起来，刘婆子夫妇忙迎了出来,“东家过来了。” 姜言意跟安少夫人乘坐的同一辆马车，她下车后扶了安少夫人一把，那条狗叫得厉害,用力往前冲，颈上的狗绳几乎都要拴不住它,安少夫人护着肚子往后避了避。 姜言意见状上前半步护在了安少夫人跟前,对老翁道：“刘伯,你把狗牵到柴房那边去。” 老翁连忙应了声,把一直吠叫的狗牵走了。 楚言归和楚忠、陈国公三人共乘一辆马车,楚忠先把轮椅拿下去后,才把楚言归抱了下去。 进了大门,里边并不是院子，而是一条幽长的青石板小径，小径两侧紫气如云,细看之下，才发现是一片连着一片的兰草，正是兰花吐蕊的时节，空气中都弥漫着一股清雅的兰香。 陈国公也算见识过了不少好山好水，见到这幽兰小径，不禁也夸赞了句：“是个妙地。” 引路的婆子笑呵呵道：“这些兰草是翻修庄子时，东家让种上的。” 冬末春初，山上的兰草在乡下不是什么稀罕物，只不过寻到这一整片，还是费了些功夫。 安少夫人笑道：“言意是个懂雅趣的，不似我，俗人一个，真要给我块地儿，我也不知怎么捯饬。” 姜言意道：“你可别打趣我了，我还羡慕你日子过得清闲呢，安将军把府里府外一切事物都打点好了，哪还有你操心的份。” 几人说说笑笑，走过了幽兰小径。 小径尽头是一棵歪脖枣树，紫藤花缠绕在树上，整棵树都被花鬘包裹，垂下万千紫色花穗，形成一道天然拱门，地上也铺了一层淡紫色的落花，叫人不忍心下脚去踩。 姜言意路过时，抬手就摘下一穗紫藤花，送到鼻尖嗅了嗅道：“回头摘些做成紫藤花酥饼，给太皇太妃和祖母都送一份过去。” 到了院子里，刘婆子拿着茶壶给他们沏茶：“乡下没什么好东西，不过这沏茶的水，是老头子一早去山上背回来的泉水，据说泡茶滋味会好些。” 姜言意和安少夫人都对茶道没什么研究，一盏茶喝下去纯粹只为解渴，只有陈国公惬意眯起了眼。 喝完茶，陈国公和楚言归摆上棋盘开始对弈，自从过年时跟封朔下了一盘棋，楚言归现在一门心思都扑到了棋艺上。 距离晌午还有一阵，姜言意先去看了辣椒，辣椒被陈娘子夫妇照料得极好，已经在地里分株种植了。 未免意外，种植辣椒的几块地都用荆棘藤做成的篱笆围了起来，篱笆门口还拴了狗，若是有生人靠近辣椒地，几只大狗就会狂吠。 姜言意笑着对陈娘子道：“你们有心了。” “若不是掌柜你给了我和大郎这么好的差事，又赊借了银子给公婆看病，我们老陈家哪还有今天。”陈娘子现在也改了对姜言意的称呼，“我跟大郎都是粗人，也只能替掌柜你好好看着番椒地，报这份恩情。” 姜言意知道让她像从前一样称呼自己，可能反倒会让陈娘子不自在，没在称呼上纠结，道：“可别这么说，你我相识一场，给令尊令堂看病抓药，这点情分还能没有么？” 陈娘子被姜言意说得不好意思，咧嘴笑笑，心中感激更甚。 她得知姜言意想去田里捞田螺，她对这一带熟悉，便领着姜言意去了附近的水田。 田里淤泥多，一脚踩下去，再抬起来时，灰黑的泥一直糊到小腿。 姜言意穿着一身浅色的撒花裙，没法下田去亲自捞，便在岸边看着陈娘子叫来的几个庄稼汉帮忙捞田螺。 捞上来的田螺在清水桶里过一遍后，姜言意挑出个头大、体态圆，壳儿又薄的田螺，肉多的田螺和肉少的田螺拿在手上重量上的差别很明显。 姜言意一边挑田螺一边问那些庄稼汉：“我瞧着你们这边螺挺多的，可有捞到集市上去卖？” 一个面相淳朴的汉子答道：“这是荷花田里长的青螺，每年过了中秋才是一年中最肥美的时候，那时候西州城里吃田螺的富贵人家多。不过咱都是庄家人，没那个路子，找不到酒楼收，都是逢赶集的日子才背一桶拿去卖田螺的地方。” 姜言意问：“卖多少钱？” 汉子道：“这东西能有啥肉，卖不出几个铜板，品相好的活螺，一斤也就五个子儿。” 庄稼人一斤田螺卖五个铜板，但去集市上买那些小贩手中的螺，少说也得八个铜板。 姜言意心中有了数，挑选了足足半桶的田螺，回去时陈娘子本想让一个庄稼汉帮忙把田螺送到庄子上去，却见跟着姜言意的一个干瘦小丫头，单手就拎起了木桶，半点不费力的模样，便把到了嘴边的话给收了回去。 姜言意就同陈娘子道：“清明前我遣人来村子里收一趟田螺，品相好的五个铜板一斤，稍次些的四个铜板，你给村里人放个信儿。” 陈娘子一听，大喜过望：“掌柜的，你这哪里是做生意，是活菩萨吧！” 农家少闲月，四月人倍忙。1 庄稼人都得忙着一年之计的播种，现在便是得知有人收三月的螺，把田螺运去城里卖，只怕没几个人有那个空闲，但若是姜言意自己找人过来收，村子里的人哪里会放着这大好的赚钱机会不要。 乡下地方，百姓除了面朝黄土背朝天劳作，想赚几个铜板艰难得紧。 姜言意回到庄子时，刘婆子已经在厨房生火做饭了，她带着霍蒹葭把田螺拿过去。 安少夫人本想到厨房来帮忙，但她如今正孕吐得厉害，闻到油腥味就止不住地干呕，姜言意让她去院子里好生歇着。 “今年这三月的田螺个头都比得上往年中秋后的螺了，东家打算把这田螺炒着吃吗？”刘婆子瞧了一眼桶里的田螺，脸上都快笑出褶子来。 姜言意往桶里加了些盐，道：“先吐上一天沙子，明天弄。” 她转头看见灶台上刘婆子洗好的腊肉，想起回来的路上看到的香椿树：“这腊肉混着香椿炒好吃些。” 刘婆子笑道：“庄子上有香椿树，我让老头子摘去了。一会儿再杀只老母鸡炖汤，东家觉着如何？” 姜言意道：“同我一道过来的那位夫人害喜，吃不下东西，杀只鸭和着酸萝卜煮老鸭汤。” “好。”刘婆子应声出去。 姜言意把洗干净的腊肉切成巴掌大的方块，煮到筷子可以轻易扎破猪皮后捞起来，稍放凉些切成薄厚适宜的肉片。 这块腊肉半肥半瘦，瘦肉暗红，肥肉呈淡金色，瞧着就颇为好看。 刘老伯摘了香椿回来，就帮老伴处理鸭肉去了。 香椿直接入菜可能会有微量毒素，得焯一遍水去毒素。 姜言意把香椿焯水后切成小段，锅热后沿着锅边放一小勺香油，等油热了才把腊肉煎炒，锅底被油润过一遍，腊肉下锅后一点也不粘锅，炒出部分油脂后，再把香椿倒下去翻炒。 香椿本就极香，下锅后经热油一炒，那香味更是直接溢出厨房去。 姜言意加了些黄酒，又勾了一小勺盐，翻炒均匀后就起锅，没用其他香料，以防盖住了腊肉和香椿原本的香味。 刘婆子夫妇已经把鸭处理干净，刘婆子在姜言意的指点下把鸭块焯去血水后，加生姜、料酒八角、桂皮先炖了一个时辰，才放入切好的酸萝卜块，大火烧开后转小火煲半个时辰就可以出锅。 在这期间，得了陈娘子话的几户村民，有的提了一篮子春笋，有的抓了只老母鸡，有的捡了十几个鸡蛋……都来庄子上给姜言意送礼，一个个千恩万谢的，问何时过来收田螺，姜言意给了他们准信后，才陆续离去。 安少夫人笑道：“我可算晓得祖母常说的为商积德行善会有善缘是何意了。” 姜言意说：“这村子里的良田大多是种莲藕，若是道路再好走些，用牛车把藕拉到别处去卖，也是一个路子。” 受限于交通，这里很多东西都只能在当地产销。 既有了春笋，中午的菜就又加了一道春笋焖肉。 “饕翁”苏东坡先生曾为竹笋焖肉作打油诗一首：无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。 既能得东坡先生如此赞誉，这竹笋焖肉必然也是一大美味。 春笋清单鲜嫩，只不过有涩味，姜言意先焯一遍水去掉了涩味改刀切片，七分瘦三分肥的猪肉切成小块，用生姜片焯水备用。 锅里下油，油温上来后先下肉，炒至变色，再加盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶，勾一勺料酒下锅后，锅里立刻“滋”了一声，冒起热气，姜言意赶紧用铲子翻炒。 香味完全融入肉里了，才放糖和酱油，炒出棕红的糖色，加水炖上一刻钟，肉炖至七分熟，放入春笋继续焖半刻钟收汁，装盘后不仅肉，连笋子都裹让一层漂亮的的红棕色。 开饭时姜言意让安少夫人先喝了一碗酸萝卜老鸭汤开胃，安少夫人这顿饭可算是吃舒坦了，没再吐。 陈国公最为青睐那道春笋焖肉，嚷着让姜言意回去后也常做这道菜。 楚言归在饭桌上倒是一如既往的沉默，基本上只夹自己跟前的那盘菜，姜言意给他夹了两块焖肉：“言归正是长身体的时候，多吃些。” 楚言归年后身高直往上窜，身形依然单薄，但肩背比起从前还是宽阔了不少，五官张开后，脸上轮廓也清晰起来，隐隐有了成年男子的影子。 他的腿是没法像正常人一样走路了，但借住双拐还是能下地，更多的时候是用轮椅代步。 姜言意学弩的时候，他也跟着楚忠习了一套剑法，用他自己的话说，倒不盼着能练出个什么名堂，只当强身健体。 鸡鸣三遍后就起床借住轮椅练剑，只为强身健体，姜言意是有些不信的。