看着秦齐一脸惊恐的样子,肖琢马上猜出她的心思。
“放宽心,这个是我做的。”
肖琢用他那骨节分明的大手,打开一个超大饭盒。
听到是肖琢做的,秦齐内心的期待值瞬间被拉满。
小心翼翼地把保温盒打开,里面装得满满当当,是齐市的一道传统美食——酥锅。
“这个你都会做的?”
秦齐眉眼间全是惊喜。
这酥锅做起来很费劲,不仅要提前一日筹备,等开始做的时候,也是要耗费一整天功夫的。
“周末我没去市场,就在家专心给我爸推拿、画画,剩下的就是看着家里那口锅煮酥锅了。”
肖琢贴心地递上筷子。
秦齐接过来,立马夹了一筷子她最爱的海带。
“哇,这么厚的一片,吃起来好过瘾,味道相当正宗呢。”
真想象不出,看上去不食人间烟火的肖琢,竟做得一手好菜。
比他那个做饭贼不靠谱的妈妈,不知道强上去多少。
但不得不说,肖琢除了略瘦了点之外,整体看上去身体素质却极好。
看来果然是糙食更养人啊。
“你怎么这么有耐心做这个的?”秦齐问道。
说起来,这酥锅做着确实太耗时耗力。
除了饭店,一般人家只有春节的时候才会做这道菜。
首先要选一口足够大的大锅,然后从香椿树上现折几段新鲜树枝,外加几根大棒骨打底。
这道菜全程不加一滴水,为了防止糊锅,就必须要加上这些支撑的东西。
接下来就是一层大白菜、一层老豆腐、一层海带、一层五花肉、一层藕片地码放好。
讲究又富裕的家庭还可以加带鱼、排骨、猪蹄进去。
最后再加入多多的酱油、醋、糖、盐,以及包好的花椒大料等佐料。
文火慢炖上一整天,炖得肉皮酥烂、豆腐出了蜂窝,就算是好了。
秦齐又夹了块她第二喜欢的老豆腐品尝。
齐市人民实在,这里边加的豆腐都要切得两三厘米厚、比扑克牌还要大才算吃着过瘾。
经过长时间的炖煮,这豆腐早已煨进去肉香,以及香椿的清香,吃起来比肉还要回味悠长呢。
“肖琢,你不去当大厨真是可惜了。”
秦齐吃起东西来很专注,一口一口咀嚼得很认真。
仿佛她正在吃着的,是这个世界上最好的美味似的。
肖琢看着她那样子不由自主地笑了,然后就把一整盒都塞给秦齐。
“拿回去慢慢吃,你要喜欢,下次我再做。”
“谢谢啊,我很喜欢,但是太费你功夫了吧。”
做东西的人,能得到的最高评价,就是别人说他做得东西好吃,然后吃光光。