('第298章 宴前
第二天大早，着实睡了一夜好觉的秦淮伸伸懒腰，翻身下床，望着帆布棚子外的蒙蒙细雨，从腰间挎包里掏出一张火符。
“秦猎官。”
秦淮应了一声，跟昨晚守夜的【白虎宿卫】点头打个招呼，左右一扫，发现查小刀并不在此地。
“刀子呢？”
“都头后半夜便驾船回返，查厨心急，说是要先去船上料理会用的锅碗瓢盆。”
“哦，倒是省了不少麻烦。”
秦淮收起火符，走上战船甲板，靠近船舱的雨蓬下正立着一张铁板烧的台子，查小刀拿铲子翻弄刚腌好的五牛胸，一旁趴着山君大虎，正眼巴巴的望着烤肉。
“起这么早，昨晚没睡好？”
秦淮捏起一块五分熟的牛前胸塞进嘴里，查小刀头也不抬：“那香太香了，心静不下来。”
“江里多了不少脏东西。”
秦淮抓起一块腿肉，沾了沾细盐，扒开山君大嘴，随手喂了进去。
“昨夜顺流而下的时候，某确实撞上了许多厉鬼，若无查厨神香安抚，今早怕是难能顺利回返。”
宿卫都头站在围栏旁，目光灼灼地盯着铜炉中已经燃烧了四分之一的线香。
“辛苦了。”
瞅着船舱里放得满满当当的各色食材，秦淮扭头问向查小刀：“这么多料，用不用我帮你打打下手？”
“那感情好，我正愁没人给我切墩呢。”
查小刀知道秦淮的厨艺专精比他低不了多少，虽然是个没在后厨干过的二把刀，但做做清洗切块的准备工作，还是没问题的。
“你呀，倒是真不客气。”
秦淮笑笑，迈步走进了船舱。
这些天相处下来，他们俩也对互相的性子大致有了了解，老秦正经靠谱，一口唾沫一个钉；刀子平易近人，底色中还有几分侠肝义胆，都算得上是很好的同行者。
可惜就是二者实力差距过大，很难再匹配到同样的阎浮事件，无法成为阎浮认可的与共者。
况且，秦淮也并不觉得阎昭会和三眼环球会同意一个明显偏向后勤的低位行走成为他的长期与共者，那太危险了。
摇摇头将这些有的没的从脑海里甩去，秦淮将视线转回船舱内的一个个竹编筐篮。
肥瘦相间，层次分明的带皮五；肉质鲜嫩，拔毛洗净的跑山土鸡；颜色青灰，去壳剥皮的新鲜河虾；鲜翠欲滴，香气清新的各色时蔬.
秦淮用【惊鸿一瞥】大致扫了扫这些野猎局提供给参赛选手们的食材，心头浮现出这些鱼肉菌蔬的处理方法。
毕竟是野猎局用心为厨赛选手准备的百味食材，虽入不了品，但也算得上新鲜，不需要怎么费事就能处理干净。
抄起铁盆，拿上菜刀，秦淮决定还是先拿那条一米多长的青鱼开刀。
刮鳞开膛，去鳃抽线，寒光闪烁的菜刀没两下便将数十斤重的青鱼给分割成了鱼肉、鱼骨和鱼唇。
咚、咚、咚
厚重菜刀将细嫩的鸡胸肉剁成鸡茸，发出鼓点般的低沉闷响，在外面忙活完手头事的查小刀跨步进门，跟秦淮搭话道：“呦呵，还挺熟练的嘛。”
“99%的刀术专精见过没？”
秦淮瞥了查小刀一眼，语气像在开玩笑。
“没见过。”
“哎，今天你就见到了。”
查小刀上下打量了秦淮一眼，明显不信。
“不信？不信咱俩打一架你就知道了。”
“打架的刀和切菜的刀能一样吗？”
查小刀点上一根纸卷烟，嘴里含糊地道：“有本事咱俩比比刀工，文思豆腐和蓑衣黄瓜知道不？”
“知道，豆腐丝穿针嘛。”
秦淮斜了刀子一眼，指了指旁边的两筐河虾：“这两筐虾还没处理，要不用这个比比？”
“没问题啊。”
查小刀嗨了一声：“正好也让你看看我这两年小工，四年切墩练就的刀工。”
“那我可就等着瞧了。”
秦淮笑笑，拿过两个砧板铁盆，将一筐河虾放在查小刀面前，里面的大虾正活蹦乱跳着。
野猎局提供的河虾正是九州界的扬州特产凤尾虾，个大鲜活，除去头部外，身子足有食指长短，强壮有力的虾尾差不多有成年男子手指粗细。
每只都在竹筐里张牙舞爪，举着长长的钳子，左挥右舞，很有活力。
“也不知道这【鲜笼】的原理是什么，像虾蟹之类的食材放在里面这么久，竟然还能保持鲜活，简直比冰箱强太多了。”
尽管查小刀并不是第一次使用【鲜笼】存取食材，但眼下见到还在张牙舞爪的河虾，难免有些感慨。
“来吧，这工作量可不小呐。”
秦淮将两个铁盆倒满清水后，递过来一支细细的软毛刷，示意查小刀可以行动了。
“走！”
话音刚落，秦淮便开始逐个清洗每只虾，哪怕是一会需要丢掉的头部和钳子，也清理的干干净净，每个微小的部位都被软毛刷细致刷过，变得光洁如新。
被刷的虾在些微金红光芒的刺激下反而安静不少，秦淮的双指如铁钳一般，将凤尾虾牢牢固定，将全部的虾都刷过后，他放下软毛刷，进行别的清理。
全部清理完毕的河虾看起来慵懒无比，虾尾特别舒展，这个时候，秦淮拿起一只虾，动作飞速的先行开背，完整的取出背后虾线，左手一转，右手一抹，瞬间取出前腹的黑线。
紧接着掐去头部，拨开虾壳，趁虾尾仍然舒展，立马移到一旁干净的白盘备用，继续将魔爪伸向下一只。
秦淮的动作极其迅速，很快，一只只莹白开背的凤尾虾，便好似果冻般整齐码放在瓷盘上。
而在船舱另一边，与简单粗暴、靠体力硬莽的秦淮不同，查小刀的处理方式更讨巧，也更聪明。
他并没有一个个清洗，而是拿出食盐倒进盛满水的铁盆，然后把凤尾虾放进去，上面滴入两滴油，里面的河虾就开始乖乖吐起了泥沙
‘在水面上形成油层薄膜，然后利用河虾呼吸困难，逼迫其进行吐沙动作？’
秦淮瞧见查小刀动作，略一思量，就明白了他此举的用意。
一刻钟的时间倏忽而过，查小刀算了算时间，开始捞出一直在吐沙的河虾。
只见他拿着一双竹筷先将水顺时针搅拌形成小漩涡，再换双竹筷挨个从漩涡中夹起河虾，小心的避开油，让夹起的河虾完全没有沾到一点油腥，稍一清洗后，就准备处理虾了。