('第311章 一蛛四吃
月上中天，野猎局，食香院。
灶火摇晃，锅气升腾，秦淮瞅着面前红彤彤的麻辣火锅汤底，笑意盈盈的对着敖灵说道：“敖小娘，说起来咱们认识也有些时日了，上次碍于时间紧迫，动作匆忙，不好见识你的厨艺。今晚有此良机，要不你下厨露两手？”
“秦猎官说笑了，小女子技艺微末，难登大雅之堂，不过，今晚既是私宴小酌，猎官又诚恳相请，灵儿自然没有推辞的道理。”
敖灵展颜一笑，玉手从伫立如雕塑般的鼍墨肩头拽下【鲜笼】，款款走到场中剩下的那座空灶台旁边忙活了起来。
秦淮视线转回，将注意力重新放回面前的火锅汤底上。
没错，就在他和敖灵寒暄的这短短半刻钟内，绍华就已准备好了他的菜色。
绍华拿出的麻辣汤底同样是火锅，但区别于秦淮的清汤涮肉，他请众人吃的不仅仅是食材本味，还有用独门技艺炮制出的浓汤底味。
秦淮眼前的火锅足有浴盆般大小，但是底层稍厚，里面应该加了炭火，上面红艳艳的汤汁上下翻滚，就像是波澜不休的赤潮，煞是诱人。
这个大锅的材质也和现代常用的不锈钢餐具不同，是最能保温的黏土砂。
深紫近乎黑色的砂锅和红艳汤底泾渭分明，随着“咕嘟咕嘟”的水泡炸裂，诸多配料翻滚，热辣馥郁的芬芳响起顿时勾起了秦淮肚中的馋虫。
“嘶~好复合的辣香，不愧是主攻九变味的寻味郎官。”
秦淮夸了几句，他很喜欢这样用心调配出来的味道。
“来，秦大哥，尝尝。”
绍华也找了个位置坐下，递过来一双特制的长木筷。
“不急，我先试试汤底。”
秦淮拿过一碗切得薄如蝉翼的嫩白蛛肉，再舀了几勺热腾腾、红亮亮的辣汤浇到这碗蛛肉上。
“秦大哥，我下的料重，你这么吃小心扎嘴。”
绍华在一旁提醒道。
“放心好了，我啊，有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。”
秦淮嘴里念叨着某位大吃货的名言，摆了摆手：“其余的，没啥是这副牙口吃不下的。”
“那秦大哥.还真是好胃口。”
绍华憋了半晌，才憋出这么一句来表达他对秦淮的佩服。
随着一勺勺的红油辣汤直接浇进碗里，晶莹剔透的蛛肉片逐渐变得鲜艳诱人，强烈的色差就像是平日素颜的西子突然巧施粉黛，有着一番别样的风情。
待红油汤底彻底浸润蛛肉薄片，秦淮拿起勺子直接盛了一勺浓汤嫩肉塞进嘴里。
“呼~过瘾！”
红亮灼热的辣汤和甘甜冰凉的蛛肉刚一入口，秦淮就眼神一亮，竖起了大拇指。
麻辣火锅浓汤把蛛肉染得赤红，一入口就是辛辣的滋味，就好似一块烧红的碳火塞进嘴中，让秦淮忍不住张嘴吸了一口冷气。
但这却只是一瞬间的事情，辛辣随着咀嚼被慢慢咽下，然后就是蛛肉和调料的芬芳，那难以捉摸的九变味则一直顺着食道来到胃里，将整个身体彻底点燃。
灼热辣汤激的秦淮体表出了一层细密汗珠，然后被冰冰凉凉、恰到好处的蛛肉降下温来，仿佛夏日的凉风拂面，让人遍体通泰。
秦淮再次盛起一勺喂进嘴里，这次又多了一丝丝的不同，辣味蹿起的时候，伴随着还有一种麻麻的感觉刺激着舌头，让舌头的感觉变得稍稍迟钝。
秦淮知道，这是吃到椒了。就在这时，辣味一下子冲进嘴里，蛛肉的甜香也紧跟着压轴登场，麻辣的汤底不仅没有抢走食材的风头，反而让清淡的蛛肉成为了真正的主角，仿佛前面的辛辣刺激全部是为了衬托蛛肉的清香和甘甜。
“九变，九变，原来是这样么。”
放下勺子，秦淮不禁为绍华的食材理解感到叹服。
火锅汤里并没有什么太过珍稀的配料，都是些八角、桂皮、香叶、草果之类的常见香料。除此之外，便是大量的辣椒和椒，实在没什么出奇的。
可为什么会有如此神奇的效果呢？
“秦大哥的舌头真是灵敏，没错，这【九变汤】的特点就是每一次吃的时候味道都会有些不同。”
绍华想了想，指着秦淮面前冒着热气的汤锅说道。
“时间和火候？”
“嗯，时间、火候和吃进嘴里时不同的香料配比。”
绍华点点头，一边肯定秦淮的推测，一边伸出筷子夹了片蛛肉，在滚汤中一涮即走，紧接着放进嘴里细细品味。
【茶蜘蛛】：神异食材，服用之后增加一定毒素抗性和新陈代谢速度，提高些微肉身躯体的强度。
“这【茶蜘蛛】的肉能增加对天下凡毒的抗性，我看你经常进山海界，多吃点总有好处，来。”
秦淮端过两大盘莹白肉片，很是豪爽的放到绍华面前。
“嚯~这么辣？”
查小刀也将铁板烧的台子热好，搬到了大圆桌旁边。
“不过闻着倒不冲人，高手啊。”
“查厨谬赞了，看您这架势，是要煎炸烧烤？”
绍华瞧着烧的通红的铁板，也放下筷子，主动回话道。
“嗯，铁板烧。”
查小刀腰上绑着油盐麻料的罐子，将两盘厚薄适度的蛛肉片倒在滋拉作响的铁板上后，手里毛刷子不紧不慢的刷着酱汁。
很快，一盘被摆成八爪蜘蛛模样的【铁板烧肉】就被查小刀端了上来。
“喏，趁热吃，凉了味儿可就差远了。”
“那你还有功夫摆盘？”
“食不厌精，脍不厌细嘛。记得先把山顶挑开。”
秦淮瞅着一本正经的查小刀，不由乐了，拿起筷子就伸向盘中烧肉。
被酱汁染成黑褐色的蜘蛛肉堆叠成山，在素白色的细瓷盘里显得很有冲击力，细细一看每一条蛛肉片上还撒着一粒粒略带紫色透明的洋葱。
秦淮用筷尖刚挑开山顶蛛肉，突然，细瓷盘子内部整个升起了红色的火焰。
滋滋~
火焰烧的蛛肉片发出滋滋声响，随着黑褐肉片清晰可见的变得卷曲，上面半透明的洋葱也发出了阵阵清香。
“查厨这活儿玩得真好。”
绍华闻着空气里散发的椒香味道，不免有些震惊。
“呦，还有汤汁，这倒是跟我吃过的铁板烧不太一样。”
秦淮瞥了眼随着火焰燃烧而流出的红色汤汁，也很佩服查小刀在菜式上的创造力。
是的，就在火焰燃烧的同时有红艳的汤汁从蛛肉山的底部蔓延开来，红艳艳的汤汁衬着一根根变得微卷的黑褐肉片，再闻着空气中勾人的铁板香味，让在场众人都咽了口口水。