苏小小又补充道：“当然，刚到来福酒楼做事的人，有一个月的观察期，过了一个月的观察期，才能签这份协议，不过的自然不能签。这份协议，最好先给刘师傅他们几人签下。”
“眼下外面的酒楼许给刘师傅的月银很高，你可以找刘师傅他们几人谈一下，只要他们愿意继续留在来福酒楼做事，酒楼年底可以给他们一笔分红。”
“于姐姐，你要和他们说清楚，来福酒楼只要有我在，就会不停地上新菜。到时候他们在其他酒楼做不下去，想要再回来来福酒楼，我们是不要的。”
于灵芝连忙点头：“好，我这就去办。”
于灵芝将协议拟好，分别找酒楼的厨子和伙计谈话，大部分老人都签了协议留下继续干。
至于没有签协议的人，自然辞了来福酒楼的工作，去了其他酒楼做事。
其中有好几个人，都去了沈少卿的百家酒楼。
来福酒楼留住了大部分老人，于灵芝打算这次不去雇新人，而是去牙行买人。
她相信有苏小小在，来福酒楼会越来越好，以后要开分店，还是要有几个自己人才放心。
于是，于灵芝带着苏小小去了县城的牙行。
因周婆子记恨苏小小不给她面子，她同玄武镇上的几家牙行都打过招呼，不让他们做苏小小的生意。
于灵芝自然知道这件事，所以很硬气地带着苏小小去了陇县。
“两位姑娘，想要挑什么样的人？”牙行掌柜地问道。
于灵芝道：“要老实忠厚，手脚勤快，会做饭的。”
掌柜的立即带来十几个人过来，这十几人里面，有男有女，年龄从五岁到三十岁不等。
于灵芝的目光落在一个衣着单薄的小姑娘身上，问道：“你叫什么名字？”
“我叫王秀云，今年十岁。我很勤快的，也会帮忙做饭。”小姑娘口齿伶俐地说道。
王秀云穿着单薄的衣裳，手上冻得青紫一片，脚上穿着的鞋子短了，根本不合脚，鞋头还破了一个大洞，露出黝黑的脚趾头。