看向张建军的眼神，明晃晃的表示着，没想到你还有这爱好？被人称呼老爷？张建军完美接收到林周的意思，嘴角抽了抽。有点后悔带王姐出来了！“那个，我还真有点需要。”看着王姐一副你说的样子，林周就放心提要求了。“管家确实需要一个，能打理别墅，花园也需要人整理，还有家里的卫生，也需要人打扫，我喜欢做饭，厨师就不必了，但需要个帮手，帮我准备食材，打下手这些。”“我不喜欢家里人多。”王姐懂了，点了点头，就去一边打电话去了。这效率，林周都想给他竖大拇指。前几周，摆摊的内容，都不需要太多人，他一个人就可以完成。但这周的冰糖葫芦量太大了，再加上这么大别墅也需要人打理，他住的也舒服些，每天摆摊就已经很累了，他是不想操心生活上这些小事情了。要不是今天到张大爷家的这些佣人，他还没想起来请人。真是一朝暴富，心态还没转换过来呢。没一会，王姐就找到了合适的人员，问林周面试的时间。林周想了想，把面试时间放在了明天上午八点。八点，他应该买完食材回来了。事情解决了，大家就开始坐在桌子前串水果了。山楂果去籽，这个工作需要去籽却不破坏果形，需要一定的技术含量，交给李师傅。王姐串草莓，红彤彤的草莓，一根木签串一个。桃子得切成一瓣一瓣的，张妈一边切，张大爷一边串。“你这一串就串一个啊，这不一口就没了。”张建军冲着厨房里熬糖的林周说道。“品种多，份量少顾客可以多尝几种口味。”林周完美的给自己找了个借口。毕竟串的多，他一天累死累活也卖不完五百串冰糖葫芦啊！出门在外，所有设定都是自己给的。实话不能说，只能违心的给自己找补，立人设。林周心里给自己掬一把泪。这任务真是越来越离奇了。要不是为了奖励，这任务真是一天都做不下去了！话说，这基因改造液是真牛逼啊，他忙活一早上了，都没感觉到累。他敢说，以他现在的身体素质，爬秦黄山，那真是轻轻松松，哪里需要一两个小时！……眼看着锅里的水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。林周拿起筷子蘸一下糖浆，已经能微微拉出丝来了。这时候糖就熬好了得立即关火了。若时间过长，糖的颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味，味苦有点像双黄连。所以熬糖看似简单，其实很考验厨师对火候的把握。糖熬好了，就可以制作冰糖葫芦了。张大爷他们已经串了不少果子了。林周端着一大锅糖出来，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。简简单单的动作，李师傅一眼就看出门道来了。同为厨师，他自然看的出来，林周轻松拿捏的动作，常人想要做到有多难。蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，能透亮的清楚看到里头的果子才算成功。蘸好糖的果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实就是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。林周看出来张大爷很馋冰糖葫芦，快速的蘸了几串，就让大家尝尝。成功的冰糖葫芦，蘸完糖出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。即做即吃是没有问题的。看着眼前这晶莹剔透，红彤彤的冰糖葫芦，大家嘴巴不受控制的开始分泌口水。冰糖葫芦这东西，是没吃，但一想到就会酸的流口水的程度。再加上裹了糖浆，还带着一丝甜丝丝的味道，看着就很有食欲。第52章现在的小学生零花钱都这么多的嘛！？一瞬间，儿时吃冰糖葫芦的情景如梦幻般呈现在张建军眼前。那时不像现在，什么时候想吃就能买到。印象里卖冰糖葫芦的大叔穿着棉袄，戴着棉帽子，推着一辆破自行车，自行车后架上竖着一个半米多长、由稻草做成的靶子，上面密密麻麻地插满了各式各样的冰糖葫芦。卖冰糖葫芦的大叔走街串巷下乡，那吆喝的声音透亮而富有穿透力。光是听着都能馋哭一群小朋友。想到这，张建军接过林周递过来的冰糖葫芦，正准备吃，被王姐打断了。“老爷，少爷叮嘱过你这个月糖分摄入超标了，不能在吃甜的了。”张建军：……好心情一瞬间消失殆尽。张建军想吐槽，想骂张明远那兔崽子。但当着林周的面，还是忍住了，闭上了嘴巴。“确实，冰糖葫芦太甜了，大爷你就吃一串，不能多吃。”张大爷看着年轻，其实年纪也不小了，得多注意身体。尤其是高血压，不控制，真的很危险，摔一下，猝死的风险很高。“你也别大爷大爷的喊了，叫我叔吧。”“好嘞，张叔叔。”林周顺从的改口，猜张大爷可能觉得喊大爷把他喊老了，喊叔显得年轻些。男人嘛，都是不服老的。林周能理解。几人都拿起做好的冰糖葫芦开吃。裹着糖稀后的山楂仿佛一下子有了灵气，变得鲜艳而亮丽。入口咬下的瞬间，一声声脆响在牙齿间爆裂，一股股甜酸交错的味道在口腔里轮番袭来，引得口水如泉水般涌出，先是甜味，后是酸味，咀嚼在一起，酸甜可口，太好吃，真是太好吃了！不到片刻工夫，一串冰糖葫芦只剩下了一根孤零零的木签儿。“一串太少了吧，就两颗。”张建军两口就给一串冰糖葫芦吃完了，根本吃不够。眼巴巴的看着林周，似乎是等他继续做。“一会还有馅料的糖葫芦，我准备了红豆馅，绿豆馅，枣泥，紫薯泥，芋泥，还有核桃。”林周越说，张建军的口水流的越多。忍着馋意，准备一会先给王姐他们打发回去，这样他单独留下来，说不定还能每种口味蹭一个吃。有人在这盯着，他肯定是吃不到了。这玩意多少年没吃，要是看不见还好，看见了，那是真忍不住啊！……林周的动作很快，要做五百串，分量不少，他一手拿好几串，错开拿，放到糖锅里，轻轻一蘸，拿出来砸在水板上，瞬间就形成了一个水平面，这种糖片，是小孩子最喜欢吃的部位，纯粹的甜，又硬又脆，吃在嘴里，跟含着糖没区别。纯山楂果，一串两个。草莓一串一个。蓝莓，一串四个。桃子，梨子，苹果这些都是一串一瓣。裹着馅料的山楂果是一串一个。林周一边串一边数，等够五百串后，就给这些冰糖葫芦分类摆放在玻璃柜里。熟悉的摆摊三轮车已经被系统改造成几排玻璃柜用来装冰糖葫芦。为了多卖些串出去，林周定的价格是，三块钱一串，五块钱两串，十块钱五串。