江知与记下：“好，我想想。”他学管家多年，实际管家经验也有三年，是个细密周到人。头一回摊上大事，心里没底，化整为零的盘剥下来的，找到了熟悉感。他在纸上写写画画，过了两刻钟，有了具体思路。“堂哥，你看这样……”先挑出识字会算的人，再筛选工种，不论他们会什么，女人夫郎会绣花也算。然后分户挑选壮实的男人，选出护卫队。余下的男人，挑一部分去做体力活，帮着搭厂房、做“设备”。剩下的一批去开荒。再继续根据年龄层筛选，从女人夫郎里，挑一批会养鸭子的人，去池塘那头养鸭。优先选家里没男人的，要她们能撑起门户，先活下来。另选一批家里男人少的出来做饭。将近千人的饭，怎么也要五十个人来做吧？再有年迈、残疾者，留守棚屋，照看失孤孩童。中不溜秋的年纪，不论是男是女还是小哥儿，抽调一批身体好的，上午下午送茶水下地。其他人就做草编。先编草帽草鞋，人手一副后，再编凉席，找个手艺人，教着做蓑衣。识字会算的人，先看看情况。若是书生，他会给一封红包，这是商人常见投资。愿意留下帮忙，也给一份活计。最好是识得几个字，能放下身段的，他要找人帮忙记工、算数。到时要分组的，缺人得很。工种要再细分，木匠铁匠是他稀缺的，会烧砖就更好了。盖房子是大投资，能用人力工时抵扣采购的花销，也算不亏。江致微听得眼露惊讶：“你自己想的吗？”江知与下巴绷紧，“不合适吗？”江致微摇头：“很详尽，很合适，比我想的更全面。”他没接触过家务管理，他娘不让他学，说男人不干这事，以后他娶亲了，自有媳妇夫郎帮他料理家务。他从未想过，学管家，还能学出这种本事。又一次对江知与投去惊叹目光后，江致微压下闲聊的心，只问了一句：“这是料理家务的思路？”江知与坐姿瞬时变得端正拘谨，“嗯……新家增添丫鬟小厮，就这么分配安置……”识字的不识字的，决定在内院还是外院，可以竞争书房的差事。长得端正又会来事儿的，会跟在小主家身边。其他管家的、做饭的、赶车的……都是根据各人所长来分配。江致微缓缓点头。等他娘回来，他也要学学料理家务。想来也是。修身，齐家，治国，平天下。他家都管不好，到外面能成什么事儿？就着计划，比对名册，把人员分配好，也到了午饭时间。午饭时，农庄来了一辆马车。来喜架着车，来给江知与送“凉爽”。车内两大桶绿豆冰沙，罩着花被子保温。另有一个食盒，特地给江知与他们准备的。他见了江知与就笑呵呵：“你们前脚出门，姑爷后脚就忙开了。他昨晚叫人煮了大锅的绿豆汤，早上凉下，放了冰，加了糖，赶着时辰送来，说给你们解解暑气。”江知与心里暖烘烘的。他接了食盒，里边有封信，是谢星珩一贯的飘逸字。“绿豆沙冰给你笼络人心用的，食盒里几个瓷盆贴了名字，别拿错了——你迷人的贤内助、想你的夫君留。”江知与把纸团捏皱，藏于掌心，不给堂哥看。瓷盆宽口浅底，要两手捧，上面带盖子。江知与怀着小小期待，逐一拿出来，摆在桌上。先看了父亲的碗，里边是一碗凉粉，超大份。配有黄瓜丝、胡萝卜丝，青绿晶亮，卖相极好。堂哥的同样。他最后看自己的，揭开一点儿盖子，急忙忙合上。他的也是凉粉，相比父兄的宽条凉粉，他的“小鱼粉”太显眼。一看就费了心思。他心里甜得很。里边配有油泼辣子，看他们口味添加食用。还有一个瓷盆，很冰。江知与揭开盖子，冰块中间有玉兰瓷碟，里边摆着几个长条的物件，像冻住的绿豆沙。来喜介绍说：“这是冰棒，姑爷冻了一早上。”他说完舔舔唇，一看就是吃过了，还在回味。江知与拿了两根出来，分一根给堂哥，叫陈大河派人，给他父亲送过去。小谢这么好，他父亲应该少些成见的。第14章漏鱼绿豆冰棒没冻实，拿出来就见了水汽，化掉的速度特别快。来喜说：“姑爷另冻了些在冰窖，晚间再送就冻实了。”江知与用小碟子接着吃，凉凉沙沙的口感，味道偏甜。他问家里情况，“来人多吗？”江致微几口吃完绿豆冰，拿筷子吃凉粉。农庄有菜有肉，主食依着江知与，煮了粥。客观评价，谢星珩这顿饭没必要送，单一份凉粉，寒酸。多几个菜，又没必要。有了冰棒和绿豆沙冰，心意就可人。他夸了句，顺着接话：“放心吧，他应付得来。”来喜说上午只有李家来人了，“李家大少爷李玉阳带着请柬来的，他幼子六月初九办周岁酒。姑爷接了帖子，说到时一定去。”