看着刘泰的样子，同学们顿时笑了起来，耻笑他的拜高踩低，和他的狗眼看人低。云溪这边把炒好的浇头，淋在每条鱼上，炸的金光的鱼，配着油亮诱人的红色浇头，加上辣椒圈的红绿搭配，泛着光亮，看着都忍不住吃一口。眼看就到点开席了，桂兰找到云溪说：“云溪，这院子里来的人越来越多，怎么办？”云溪看着院子里站着的人，加上已经多数入座的人，看了一圈，比原先预估的13桌，超了好几着，还有带着孩子的加起来，20桌都能座下。昨晚尝过云溪的饭，都回去和自己老婆孩子说了，这今天突然多出这么多人，都是大家领着孩子老婆来吃席来了，有的是听说饭好吃，反正白事都是不请自来，闻着这么香的饭味，上了礼以后，当然是来专门吃饭。云溪和桂兰说：“姨，这么多人，菜是正好预估的量。”葛建鹏听到云溪和他妈的谈话，突然从桂兰后背来了一句：“妈。”桂兰站着，被葛建鹏这一嗓子，本能反应跳了一下，喊了句：“哎呀，吓我一跳。”葛建鹏拍着老妈的后背，说：“妈，菜不够，主食来凑。”桂兰看着儿子，问道：“怎么凑？”葛建鹏咽着口水说道：“焖米饭，或者在加馒头，两样主食，管饱绝对够，云溪炒的菜那么好吃，汤汁都不能够浪费，配主食，绝了呀！”云溪开始炒菜了，前边6个凉菜，2个碗子，3个蒸肉都已准备好，就差5个热炒，一个汤。第一道炒的就是京酱肉丝，肉丝的滑嫩，加上料汁的互相配合，咸甜适中，不能让酱汁的咸口压制白糖的甜口，互相的口味，不能太抢眼，要让彼此的味道包容。这样做出来的京酱肉丝才能把酱香浓郁的味道展现极致。第一道菜的香味飘出来，院子里还没有找到座位的在加快速度找座位，有的一桌挤着15人，有的13人，除了长辈和本家亲戚几桌，其余桌子都挤满了人，就等开饭。“好香，好香。”许多人的肚子饿的叫换，院子里声音杂乱，有吹打的唢呐哀乐声，人们的聊天声，哭声，还有小孩挨揍了的哭声。云溪继续着自己手中的活，猛火爆炒，把握好油温，火候，时间，菜的香味有着各自特色，不融合，不抢风头。吊唁的台上，主管李大宝浑厚的声音喊着：“摆供！”听到这话，唢呐声突然停了，院子里瞬间安静了，准备摆供的男生都严肃的端着盘子。饭桌前的众人都回头看着今天的供品，这是白事最讲究的环节。上菜前，先要摆供逝者。紧接着，随着一声敲锣声。端盘子上菜的第一人，拿着茶盏，走向灵堂的供桌，喊着：“老葛大人驾鹤归，仙游还需饱腹去。”第二人紧跟着第一人，端着酒瓶和酒樽，喊着：“献上供菜请您尝，吃饱喝足路好走。”第三人跟着第二人端着菜接着喊：“献上一盘清水鸡，天堂日子也吉利。”第四人喊着：“贡献一碗红烧肉，日子红火好享受。”第五人喊着：“供上一盘烧茶鸭，张张钱币随您花。”第六人喊着：“在供一盘烧红鱼，带着日子也富裕。”第七人端着用果干和水果搭建好的宝塔造型，喊道：“水果干果都齐全，香蕉苹果大桃子。”第八人端着用干货做的宝塔造型，喊道：“核桃花生大红枣，让您一次尝个遍。”第九人端着金色纸箔折叠的金元宝，喊道：“保佑亲人日子好，家里来钱数不够。”第十人拿着三柱高香，喊道：“事业家庭更和谐，再供酒菜逢过节。”声音刚落，唢呐声想起，家人上香，磕头礼毕后，唢呐声音停了，李大宝接着喊道：“坐席！”听到这俩字，饭桌前的众人快速回到自己位置，拿好筷子，等着上菜。看着大姨们端着盘子，坐在那里前后瞭望，菜走到哪里了？看到端菜的大姨们走来，都自己上手，接走盘子里属于自己那一桌的菜。上来的第一道菜，就是红烧肉，码的整整齐齐，四四方方，许多小块磊成的方块，看到肉的造型，许多桌上都发出感叹：“哇。”许多饭桌上的年轻人拿出手机，拍照，阻止同桌的大人们动筷子，拍完照才让动筷子，有的大叔抱怨着：“这些年轻人，有啥好拍的，看着不香吗？也就能忍住不吃？”拍完照的年轻人，都在看着手机里的滤镜有没有调试好，等到保存了照片，盘子里只剩下摆造型的虾片了。另一桌，一位戴眼镜男士看着端上来的红烧肉，夹了一块，说：“这叫啥，这就是秀色可餐。”扶了扶眼镜吃完肉，又继续说着：“一道菜的形状好看，颜色漂亮，香味浓郁或清淡，味道可口，这才是秀色可餐，菜本身的形象诱人，现在那些人们，把秀色可餐都转移到哪去了，这才是精髓。”第8章打包骨头坐在他旁边的女生说：“好了，哥，别感慨了，等你感慨完菜没了。”旁边的阿姨边夹菜，边说：“哈哈哈，齐大老板就是有文化，这说出来的话咱虽然听不大懂，但听着意思就舒服。”戴眼镜的齐老板，扶了一下眼镜说：“嘿嘿，婶子夸奖了。”说完，赶快又夹了一块肉，就一会功夫，盘子就光了。第二道菜是清水鸡，远远的闻着一股特别醇香的香味飘来，端近看着大瓷碗中黄金油亮的鸡，鸡皮上挂着鸡汁油珠儿，虽然没有什么颜色，但看着就觉得很养生。里边零星几颗枸杞，加上竹荪，味道醇香，浅尝一口鸡汤，滋味鲜美甘醇，感觉熬了夜的人，喝它都表示，扶我起来继续嗨。鸡肉一上桌，筷子轻轻一夹，就能夹起，炖的软烂，肉质的嫩滑，紧实，加上在来一勺汤，吃完好舒服呀。大家都抢着夹菜，带小孩子的大人，又得照顾小的，还得给自己夹菜，忙得那叫一个不可开交，生怕在慢一点，就没菜可吃了。事实证明这个担忧是对的，饭桌上，总有一个大姨婶娘的，等待时机，多夹菜，带点东西回去给自己家娃娃，所以，坐席必备—塑料袋。可惜的是，今天根本不给她们机会，何止夹不到多余的，连汤都别想带走。一个大娘上去就夹鸡腿，一个桌子的人都狠狠的盯着她，就在她掏出塑料袋装的时候，在去夹菜，盘子里已经空盘了，只剩下一点汤和俩颗枸杞。于是大娘把最后一口鸡汤和枸杞都倒进自己碗里，喝了个精光，后边上的菜，压根顾不上打包了，先能保障自己夹到菜就行。凉菜的第一道就是牛肉，一上桌，就有人问：“这是什么？怎们没见过这么做牛肉的？”一个婶子说：“不知道，没见过，这肉还是原来的颜色，能闻到牛肉的香味。”“好闻着呢，来来来，尝一尝这稀罕菜。”大爷接着婶子的话说：“这都是稀罕菜，谁家席上吃过这么好吃，好看的。”吃完牛肉的人说：“嗯！怪好吃呢，这牛肉一点不柴，不刺牙，吃着挺嫩的。”吃完牛肉，赶快在夹一片，生怕吃不到第二块，这时候，桌上俩个小男生，因为一块牛肉在互相踢着对方，谁都不让谁，一个小孩说着：“你坏，你都连着吃了4块了，把抢我的那一块还回来。”另一个说：“谁让你自己夹不住掉在桌子上了，我先夹到的就是我的。”俩人一人一句就吵起来，旁边的俩家大人都无奈的尴尬笑着，最终，把最后一块，一人一半平分开才结束了这场‘战斗’。猪头压制的冰花肉，一上桌就被抢完了，做冰花肉的工序复杂，这就叫：做菜6小时，吃菜5分钟。