就在刚品完茶，随后就有人端菜出来了。何修文走来说着：“这是煮麸干，今天的前菜，第一道凉菜，厨师用心还原了，品尝一下吧，这菜是出自云林堂食记，基本都是这一带的特产。”何修文给大家介绍着菜品。杨云志看来一眼麸干，说道：“修文，这摆盘是你做的？还是另外找了一个摆盘的人？”杨云志看着盘子的麸干，摆盘倒是不错，只不过，不知道这菜味道如何。杨云志很明显没，就是瞧不起何修文找的烧大席厨师，瞧不起大席厨师，也是等于就瞧不起何修文，这样问就已经说的很明白了。这话一出，所有人都看着何修文，谁也没有说话。王彦在一旁喝着茶，估计何修文今天最惊艳的就是莲花茶了，后边这东西，估计是一般般。这摆盘勉强的看着还可以，只是这烧大席厨子做的饭菜，实在不敢恭维。一桌子的人，都没说话，看着杨云志跟何修文俩人。何修文笑着说道：“哦，这都是厨师做的，没有另外找人，一会厨师就过来了，其他的菜品已经好了。”何修文说完后。谭启涵紧接着说道：“嗯，看着不错，修文找的厨师这雕刻的手艺很精湛呀。”“谢谢老师，您尝一下这道凉菜。”说完后何修文把菜夹给老师，随后自己也入座了。桌山只有老师一人先动筷，夹着麸干，尝着这麸干的味道。其他人在老师夹完后，也一人一块的夹着，吃着麸干。刚吃完第一口，一人看着筷子上的麸干，说道：“哇！这味道真不错，比我之前在上海吃的麸干好吃太多了。”王彦听后，知道这位师弟说的是上次的文会宴。也有麸干这道菜，当时王彦最喜欢的就是那道麸干。王彦听后，也赶快吃着麸干。这一口进嘴，有酒香跟甘草紫苏橘子皮的味道，十分醇香清爽。王彦吃完后，说道：“果然比上次的好吃。”杨云志听后，也十分好奇，一个村里的厨师，能读过几本书，怎么能做的了文会宴。杨云志也抱着好奇心，想尝试一下，到底味道怎样。没等杨云志吃，其他人说着：“这味道真的很香。”“好吃，这麸干吃着很新鲜。”“四季烤麸就是参照着这个菜做的，这可是原版。”“我知道你说的四季烤麸，那可是上海的名菜。”杨云志被他们说的，赶快尝一口麸干。吃完后，杨云志瞬间瞳孔都放大了，这菜怎么能这么好吃。想不到一个烧大席的，还能有这手艺。杨云志还想吃第二口的时候，已经没有了，菜的量基本是一人一口。第214章对厨师形象的反转桌上的菜盘子里，煮麸干已经吃完了，有一人把煮麸干里边的陈皮都夹着吃了。桌上一人说道：“没吃过好东西？连摆盘的陈皮都吃？真是的。”说完后，也夹起摆盘的梨片吃了起来。云溪用红酒泡后的梨片，摆了几多玫瑰花，看着另一人吃陈皮，后悔没早点动手，让别人先夹走先吃了。干脆就把摆盘的其它东西也吃了吧。“你还说人家，你不也是吃摆盘吗？少夹点，让我也尝尝。”“是呀，我也尝尝这梨片，菜都这么好吃，摆盘的东西肯定也好吃。”说完，几人把摆盘的梨片还有雕刻的萝卜，都吃的干干净净。吃完煮麸干，接着就是下一道菜。接着端来的是一整道烧鹅，烧鹅的不同做法，跟不同的吃法。刚端上来，隔着笼屉都能闻到香味，谭启涵说道：“修文，今天这饭菜确定是烧大席厨师做的？这饭菜的味道，跟倪瓒的描述简直是一般无二呀，这么香的味道，你们隔着这香味，能闻到是什么菜吗？”谭启涵说完后，看着学生们，看看他们知不知道是什么菜品。杨云志是最先有发言权的，杨云志是他们中现在为止不论职位还是成就，都比较高。杨云志说着：“这香味，应该是烧鹅。”这香味已经飘出来了，这味道，让人的口水不停的流淌，根本无法停止。很明显，这香味，就是烧鹅，应该还有其它的，看着这烧鹅，分量如此大，应该不止一道菜。虽然杨云志还是想点一番何修文，但是这厨师做的味道，实在是让人无法反驳，想不到刚才的麸干，那厨师竟然能做的如此好吃，吃到嘴里的香味，都分着前中后。杨云志嘴上没有说话，但心里已经十分认同这个厨师了。杨云志说完后，王彦也说着：“这味道这么香，肯定好吃。”“应该就是烧鹅。”众人说完后，谭启涵跟何修文说道：“修文，打开吧。”谭启涵也忍不住的想吃一口这烧鹅，味道已经让人闻的欲罢不能，就像赶快品尝一下这蒸笼里的美味。何修文打开蒸笼，里边是竹帘编织的盘子，有一盘烧鹅，已经切成块状了。还有一个炖盅，中间的盖子处缝隙被湿润的棉纸包裹着，地上还有一个铁盆，里边放着是茅柴。看这这造型，有人说道：“哇，这厨师一看就是专业的，在倪瓒的云林堂中，说过烧鹅是炖之燃之，可成美味。”“没错，袁枚也有记载，起锅时，茅柴重一斤八两，鹅腹向下，隔水蒸制，自凉烧茅。”“修文真是有心，这宴席果然好。”王彦跟旁边的杨云志说着：“修文果然厉害，这找的厨师也是非常专业呀，还能想到茅柴烧盅，真是厉害。”王彦说完后，双眼盯着盘子里的菜，目光都不舍得挪开。杨云志说道：“嗯，还好吧。”杨云志还是冷淡的说着，感觉一切还好，一副看不起所有的样子。杨云志心里已经很想吃这道烧鹅了，但是脸上还是冷冷的表情，不像其他人那样期待。王彦没有说话，分明这菜很不错，怎么杨云志偏偏说还好吧，承认别人优秀就那么难么？又不影响杨云志的半分尊严地位。王彦没有说话，看着老师跟和何修文把炖盅放入柴火盆中，让炖盅在柴火盆中燃烧，他们先吃第一道烧鹅。众人夹着烧肉，看着烧鹅的样子，油量蜜汁，闻着味道，应该是黄酒与蜜还有盐花椒等调味料拌的鹅肉。鹅的外皮焦脆油量，肉细嫩流汁，十分的爽口，闻着这黄酒与蜜的结合，口水早就忍不住的泛滥。众人吃到嘴中，先是一声‘咔嚓’的脆声，接着就是肉的汁水鲜嫩，十分爽口。吃完后就炖盅。烧鹅的香味，让大家都顾不上说话，基本食材都是一俩口，没有多少量。接着就是炖盅。炖盅一撕开棉纸，香味就已经散发出来。盖子一掀开，所有的鲜味都散发了出来，盅里的汤色如茶。谭启涵看着炖盅里的汤，说着：“好好好，这厨师的手艺果然厉害，把鹅烂如泥，汤亦鲜美表现的真是淋漓尽致，十分美味呀。”何修文听到老师能给如此高的评价，真的是十分开心。想不到云溪有这样大的能力，这饭菜做的精髓全都把握了。何修文跟众人说着，还要一道今天的主菜，厨师会过来亲自的做，我去跟厨师准备东西去。何修文说完后，大家开始说着：