评委们看着云溪的食材，在前边坐着，互相之间低声议论道：“看来把这个云溪跟徐文凯放到一起，也算是碰撞火花了。”“没错，我就想知道这个农村大厨到底有多大的能耐。”“我跟你们说，我可是专门还在网络上找了找，这个云溪在她们当地不简单，可是好评最大的厨师，评论里都是找人家烧大席的，她还做过大型的庙会，跟之前国厨李老的儿子比试过，听说李老的儿子都失败了。”“这个我也听说过，李老是我们的师伯，但是李老没有说过，我们询问也不回答。”“我也看了些视频，都是烧农村大席的，但是她毕竟没有经过系统的培训，有些食材的处理她可能不行。”“也不见得，都说高手在民间，我还是比较愿意相信她的。”“我是反对的，看她的表现吧，网络上的东西，真真假假，随便看看就行，别当回事。”“天宫酒楼我们都知道，在京都也算是餐饮龙头了，比州京差不了多少，徐文凯也是很厉害的，食材厨师方面，徐文凯的经验还是比较高的，至于云溪，她做的是农村大席，主要是简单方便重口味为主，做不了精致小酌。”“属实没有想到，徐文凯竟然给云溪拿的是驼峰，不知道她清不清楚这是什么肉类。”“估计不知道吧，这个东西是个冷门的，以前人们吃不上肉，就喜欢这口腻歪的油口感，还作为八珍，现在早就淘汰了，都是以前有钱人闲的。”“现在都是低油，没人怎么吃了，口感跟吃白猪肉的唯一区别是没白猪肉油腻，但是也不好吃。”主持人看着云溪盘子里的东西，也十分好奇，这是个什么，白猪肉吗？于是主持人拿着话筒说道：“我想观众朋友们也看到了，我们86号的一号灶台，云溪的盘子里是玉米跟香菜，还有一块白白的肉，这个我也好奇，我们询问一下云溪。”说完后，看着云溪，说道：“云溪，可不可以帮我们解答一下疑惑，其他人的盘子里食材我们都认知，只是你盘子里的不一样，看着像是整块的白猪肉，这是猪肉吗？”主持人说完，就把话筒怼到云溪跟前，让云溪回答，这是什么。评委们听到后，都沉默了。他们想看看这个农村烧大席知不知道，评委们的之间默默的较量开始了，一部分是看好云溪的，一部分是不看好的，俩部分人都想知道，这个大席厨师到底知不知道，这也是俩种立场的对比，都希望自己是正确的，并且打败对方。观众席的人们也好奇，这究竟是个什么玩意。徐文凯心里也在激动，他希望看云溪出丑，毕竟在赛前就出丑，这样能打压她的士气，一会比赛的时候，就已经从心里上感觉自己是失败了。就在一部分人等着云溪出丑的瞬间，所有人都安静的看着，看她会不会也学当今小明星，一问三不知，一回答就嗯....昂...，最后来一句...算是吧.....云溪看着主持人，顺手拿起手上的白肉块，说道：“主持人你好，这快白肉不是猪肉，我手上拿着的这一块，是盐巴腌渍后的驼峰肉，它是骆驼驼峰的位置。”说完后，主持人恍然大悟，看着云溪说道：“谢谢云溪的解答，原来这是驼峰，不是猪肉。”刚书完，所有人都惊呼：“原来。”瞬间明白，这不是猪肉，是驼峰肉。第422章二十年的职业操守，败在一只鸽子上在云溪的一番解说下，不清楚的人也都明白了。徐文凯心里有点失望，他以为云溪猜不出来，所以等着看笑话，想不到云溪竟然猜了出来。评委们的表情也都不一样，有的是满意点头，表示自己没有看错人，有的是情绪复杂，脸颊有些微红，想不到自己看走眼了。跟云溪一队的人，现在看云溪更加不满了，想不打她又出了如此大的风头，身旁的孙玉芹看着云溪，一脸冷嘲热讽，鄙夷不屑的冷哼撇嘴说道：“嘿呀，人家你厉害了么，想不到你一个小姑娘，这都知道！”这话明显是在故意刺云溪。身后的人听到，也回应着：“哼，可不是呢，这可厉害了，本来还霸占了队长的地方，这么一显摆，更加厉害了。”“你们说这话真是过分，人家本来就年轻有优势。”没等开始比赛，还没跟敌人比拼，就被自己队伍里的人各种挖苦讥讽。云溪冷冷的眼神盯着孙玉芹，说道：“我就是知道，我比你懂得多，有本事你来，没本事就少说话。”话音刚落，主持人就说道：“现在开始比赛，时间为一小时，在开始计时。”话音刚落，所有人都开始动手了，一小时的时间还是很紧张的，不能浪费。徐文凯的手速很快，拿着兔子，直接先剔骨，主持人都惊讶的说道：“现在领先的是徐文凯厨师，他的刀法真是的极致完美，流畅的刀法，在兔肉之间游走，速度与质量并存，不愧是徐大厨。”主持人盛明在上台前，就把每个厨师的来历都过了一遍，今天的参赛名单中，最厉害的就是徐文凯。他可是天宫酒楼的大名鼎鼎的中餐部主厨，据说还接待过来使，做的点心一绝，他做的小点心，每天都是限量供应，每个种类，只做200笼屉。很多京都的名媛财阀公子哥之类的有钱人，以打卡徐文凯的餐点为炫耀的资本，因为这200笼屉不是随便来人就可以吃的，要预约，还要在天宫酒楼消费够最低钱数。并且酒楼不接待奇装异服的人，徐文凯的爷爷是御厨，当时清朝解体皇家后，所有的御厨都外出求生路，那个时间段也是厨师行业辉煌的时间，很多御菜都被流传出来，每个厨师手中，都有自己的一绝看家本领。徐文凯的爷爷当年出来后，去了京都八大之首的广文居餐馆做菜，广文居是文人会客之地，很多名人都在此地聚集，吃几个小菜，且酌一杯酒，传说中，这位老师傅做的三不沾，是一位大名人的钟爱，在他的文学作品中都有提过。主持人说完后，观众席上传来声音，都是赞美徐文凯：“看看人家的刀工，真是厉害。”“不愧是天宫酒楼的厨师，就是给力。”“这样的气场，稳赢对面。”“不光徐文凯厉害，看看他带的队伍，一看就是好厨师。”观众席也有一部分人，盯着86号看，看着她们处理食材的样子，说道：“唉，磨磨唧唧的，看那刀工，一点也不如人家对面的，她们这组估计要全员淘汰了。”“可不是，食材乱七八糟的，看着就没有胃口。”“别的也就算了，我真的很不理解这个鸭血跟豆腐，这玩意能吃饺子吗？”“谁知道呢，又不是我们吃，等会这些奇葩菜都是评委吃。”“评委们吃了不会食物中毒吧，这搭配的也太杂了。”“你没看见评委们的玻璃水杯里泡的东西？”“倒是看见了，这又能怎么样。”“那水杯里泡的是番泻叶，那个玩意就是清肠道的，什么泻药全部都靠边站，跟它比起来，简直是没眼看。”比赛区的云溪，在开始比赛后，系统就回复道：【宿主先将驼峰焯水，去腥味，随后在烤制，烤制完后，接着煮水....】在系统的教学下，云溪的每一步都能跟上，生怕落下。评委们看着云溪处理驼峰，说道：“这个东西腥臊味很重，十个人里，估计九个人接受不了。”“也不一定，看是怎么做。”“要是生包的话，那就输定了。”“最常见的就是烤，但是考完后的驼峰，根本不能吃，把不住火候，吃起来很影响口感。”“徐文凯也很会拿，馅料里不常见的就是玉米，香菜的搭配，也有很多的弊端，这就比较棘手。”“云溪给徐文凯拿的兔子跟芹菜茴香，也很有挑战，这东西更不好做，芹菜口味复杂，根茎太多，茴香的味道太冲。”......主持人看着云溪的操作，拿着话筒说道：“这边是云溪厨师，云溪厨师的肉食是全场最轻松的，不需要剔骨，直接剁馅就可以做馅料了。”主持人很自信，觉得自己说的很对，但是一看云溪，马上就改变想法。这云溪竟然没有直接用绞肉机处理驼峰，而是在切片煮水，然后旁边准备的一些调味料的面，看着样子，主持人也猜不到她要干什么。感觉一阵尴尬，随后又走到给鹌鹑剔骨的全和健身旁，看着他剔骨。这只鹌鹑比较小，比起兔子跟鸡鸭，这只鹌鹑才是全场最佳。全大爷剔骨是双手一起上，从面部表情来看，全大爷在剔骨的时候，明显是憋着气，随后在长喘一口气，看着脸颊的俩边，就知道，全大爷是在用全力的给鹌鹑剔骨，明显是咬着后槽牙在剔骨。主持人看着额头流汗的全大爷，说道：“全厨师在认真的剔骨，一看就知道，他真的在很用心的做菜，多么热爱这次的比赛，也能看的出来，我们的厨师真的是热情满满，多么的让人感动。”随后，主持人看着去全大爷说道：“师傅，您是我们全场的最佳，也是最用心的厨师，看的出来，您这是一直鹌鹑，请问您给这只鹌鹑剔骨大概需要几分钟。”说完后主持人就把话筒给了全大爷，摄影师直接拍着全大爷的案板，案板上是一只被掰成三瓣的鹌鹑，直接投屏到大屏幕上。观众席看到鹌鹑直接爆笑。摄影师可能有预感，总觉得前方高能，于是从案板上挪开，退后三步，直接拍着全大爷上半身。全大爷是个急性子，本身就不喜欢做精细的事情，这个鹌鹑在全大爷的手中，已经是碎成了三瓣，一用力就徒手掰开了，用力小，肉不听话，刀子上去割肉的时候，一用力，就把骨头渣都带下来了。全大爷已经是憋了一脑门子的火气，主持人还上来蹭着问话，加上观众的爆笑声，瞬间就绷不住了，上来就是一番国粹：“*******@#*，我能知道几分钟？想知道自己买只鹌鹑剔骨计时，少问我，都是对面那个傻逼干的好事。”一出口就是电报，随后接着骂对手，捎带把主持人也轰炸一番，恨不得上去跟对手干一架在比赛。主持人看着暴躁的全大爷，没有说话，尴尬的一笑就走了。