他把今天挤出来的羊奶都拿到了厨房里，见到锅里的盛着的碱水差不多已经沉淀好了。
原本黑灰色的碱水变成了灰扑扑的黄绿色，用水瓢把沉淀后的水舀出去一部分。
再将火塘里的木柴点燃，生起了大火开始烧水加热。
一边加热一边搅拌，让锅里的水分蒸发出去。
水分逐渐减少后，铁锅的锅壁上出现灰白色的粉末，把粉末铲到锅底还没有完全蒸发的水里继续煮。
直到锅里的水分完全蒸发，只留下了锅底一层厚厚的白色沉淀。
穆奚把燃烧的柴火抽出来两根，插进火塘的灰里熄灭了，把火调小一些，开始炒碱。
锅底灰白色的碱中最后一点水汽完全蒸发，炒的微微发黄就能盛出来了。
炒出来的碱有些结块，但是不需要用石捣来磨碎，只用调羹的底部轻轻一碾，就会化成粉末。
这就算是做好了。
赵叶青把记录和规划的本子拿回房间里放好，走进厨房就闻到了明显的碱味。
“做好了？”
她凑过去看。
穆奚：“做好了，你早上说要做羊奶酪，羊奶也拿过来了。”
上次赵叶青在做的时候，他手头上忙着没有看仔细，这次看仔细一些，学会了下次就不用她上手了。
赵叶青把炒碱的铁锅拿下来，放上做饭用的锅，把羊奶倒进去开始加热。
像做牛奶酪一样，等到把絮状物捞出来，就留下了一大锅乳清。
她凑近闻了闻，没有什么羊膻味。
她回身眨眨眼，“穆奚，你想不想吃乳清小饼干？”
第186章黄金小馒头cp
家里有了黄油之后，烤饼干或是蛋糕什么的都变得十分简单。
可最后赵叶青也没有做乳清小饼干。
因为等到下午，小牛喝完了奶，穆奚就把牛奶挤出来，一大桶牛奶放在了她的面前。
牛奶太多了，根本就用不完也喝不完，想着消耗乳清之前，还是先想着怎么把牛奶消耗掉吧。
小牛差不多也可以断奶喂饲料了。
这就意味着家里的牛奶会越来越多，母牛在生产三个月后，会迎来盛奶期，这个时候牛奶的产量是最高的。
自从母牛生产后，每天都有这么多牛奶，两人喝不完只能放着发酵，再炼制成奶酪或者是黄油之类的副产品。
赵叶青把新挤出来的牛奶一半倒进锅里，加上白糖熬煮。