蔡丹还听到了他的讲解,很是涨了波理论知识。 “咱们这只羊是第一只挤奶的羊，得打好样。以后其他的羊就容易了。”蔡磊拿着鲜嫩的草将母羊诱到一边。 “帮我继续喂草，别停。” 蔡磊让羊倌接过喂草的活儿，他拿起早就准备好的绳子将羊绑上。 蔡丹看到那头羊并没有太过挣扎,忍不住在心里腹诽，这才是吃货呢，为了口草，命都不要了。 蔡磊捆好羊却没有立马挤奶，“要先给母羊按摩一会。” 他从水盆中捞出一块湿毛巾拧干。 “每次挤奶都要用温毛巾擦干净□□，要不然挤出来的奶不干净。”蔡磊轻柔的开始擦拭。 擦拭结束，他再次擦了擦手，开始给母羊按摩。 非常的有节奏感。 蔡丹那边有点囧，原来那个水盆不是用来接奶的，是放湿毛巾的。 他就说么，羊这么小的身子，咋能产那么多奶呢，不科学。 “你注意下我的手法，以后这活可得你来。”蔡磊教的很是认真。 羊倌连连点头，都快趴着看了。 这位羊倌年纪并不大，年纪是十三岁，她记得很清楚，她给做的登记。 但是营养不良，看着像十来岁的，比她四哥矮半个头。 是四大队的童养夫之一。 估计怕他长不高吧，才给安排了这么个轻省活儿。 蔡丹看着他们边教学边挤奶还挺和谐。 很快挤奶完成。 蔡磊将木桶端到一边，开始总结，“挤奶的时候手别太重，别让羊感觉到疼，要不然它可不会这么老实，动作最好保持一致，别一会儿快一会儿慢的也容易惊到它。一般早晚各挤一次奶，每次不能挤多了，就挤小半桶就行了，挤完奶之后得给羊吃点好的，让多喝点温盐水，喂一些豆饼。” 羊倌连连点头。 之后将羊解绑，那头母羊悠哉悠哉的回了羊群。 蔡磊一手拎着木桶一手拍拍羊倌，“你也不用着急，我会带你几天，等你上手了我就不管了。” 蔡丹已经迫不及待跑过去了，“磊子哥，让我看看羊奶。” 蔡磊就笑，“奶有啥好看的，白呲呲的。想喝啊？” 蔡丹点头如蒜，“想想想。” 口水都要流出来了好么。 “找你姑父去，我说的可不算。”蔡磊哈哈笑。 蔡磊将木桶递给蔡姑父，“队长，这就是羊奶。” 围了一圈人探头看热闹。 蔡姑父摆手赶人，“都干活去，这有啥好看的，以后天天有。” 蔡姑父将木桶拎在手里，“磊子，你回猪场吧。” 蔡磊也有些放不下猪场，有两头老母猪怀崽呢，“那我先走了。” 蔡丹见他走了，“姑父，这奶卖不卖？” 蔡姑父低头看了看，“卖，一个工分分你一半。” “咦…不是一个工分三舀子么。”这个小木桶里的奶顶多三舀子。 这价格直接翻一番啊，好家伙。 “那是大面积产奶的时候，现在可不成。”蔡姑父说的理所当然。 蔡丹懂，物以稀为贵么。 瓜果蔬菜早上市的时候价格也是贵的，明白！ 那她也“买！” 有工分任性，她一天挣十二个工分，花一个工分算是很节俭了。 “行，你买一半，我买另一半。”这第一份羊奶就被他们姑侄给瓜分了。“回头单独记账。” 蔡丹点头，倒不觉得麻烦。 两人进了办公室，蔡姑父问道，“现在这是生羊奶，不能直接喝的，你会不会弄啊？” 蔡丹当然会，但是不能说啊，只能含糊的道，“就煮煮。” 蔡姑父开始款款而谈，“煮羊奶的说道可多了。最好不用大铁锅煮。” 蔡丹知道原因，煮奶都不要太高温，容易破坏奶中的营养。 所以要买专门的煮奶锅。 这种锅可以是双层锅和隔水锅。 “那用啥？罐子么？”蔡丹觉得自己演技不差。 “不用那么麻烦，铁锅里放水，然后放一个饭盆，把奶放饭盆里就行了。”蔡姑父接着说道，“这羊奶要煮沸三次才能喝，可别偷懒。” 蔡丹点头，嘟囔着，“还挺麻烦。” 蔡丹是亲自煮过奶的人，所以她知道蔡姑父说的还是简略版本的，更详细的方法是羊奶隔水煮沸之后要保持沸腾状态一分钟，然后开始降温，让奶回到不沸腾的状态，再继续加热到沸腾保持一分钟，如此三次才算是给奶消毒了，才可以放心喝。 “这种鲜羊奶不能放太久啊，要不然容易坏肚子，你回去煮好了就和你娘你哥赶紧喝了，最好别过夜。”蔡姑父提醒道。 蔡丹表示知道了，“姑父你买羊奶是要给小建小康喝吧，他俩还小呢，你第一回给少喝点儿，看看适不适应。” 羊奶虽然是好东西，但有些人也是不建议喝的，而且有的人天生对奶敏感，喝了就闹肚子。 蔡姑父摇头，“谁说要给那俩小崽喝的，我可不敢。这是要给你爷奶、姑姑喝的，他们再大点再说。” 蔡丹也放心了，小娃娃实在太娇嫩了。 “磊子说了一头羊一天能挤两回奶，晚上的羊奶你还要么？”蔡姑父问道。 蔡丹摇头，虽然她爱喝，也懂得适量。 什么好东西一旦过量了，很可能好的就变成坏的了。 “那要赶紧找人问问，这奶不能留着。”蔡姑父已经有了打算了，“对了，你要是喝不惯，觉得太膻就放两颗杏仁一起煮，味就会小多了。杏仁你家有不？” 蔡丹眨巴眨巴眼，“有。上次四哥在山上捡了不少野杏。” 她自然知道杏仁的作用，特意留下的。 “那你就试试。”具体如何，蔡姑父也不敢打包票。 他也不知道为啥杏仁能去腥，又不是料酒。 不过这是内蒙那边的人教的，应该不会错的。 人家犯不着骗他。 作者有话要说：嘿嘿…萌混过关。 下一章还十点（知道自己不准时，但是还要说，这样我晚也是在十点这根线上晚，不会差太多，要不然指定熬十二点，拖延症晚期┐(?-｀)┌） 第79章早退 蔡丹和蔡姑父瓜分了羊奶,为了早点回家煮奶，两人下午不约而同的早退了。 还好这年代没有打卡机。 至于蔡姑父“早退”，队员已经习惯了。 队员们不认为那是早退,队长事多啊，都得监督着。 不能老在一个地方待着。 蔡姑父现在的精力大部分在外边交际和砖瓦厂，至于田地,平时他并不太关注,有“老人检查组”（之前检查养猪情况的那个）帮忙盯着。 他只在春耕、秋耕时盯着田地。 好在这几年风调雨顺，田地连年丰收。 没让蔡姑父太费心。 要不然一个人的精力总是有限的，砖瓦厂能不能有还不一定呢。 不过现在这位蔡姑父却是一门心思的回家。 准备尝鲜。 蔡丹也是如此。 哼着小曲端着半盆奶回了家。 分一半也不少，蔡姑父有多给她。 她要往回倒些，他又不让，说第一次喝，不准备让蔡爷奶、蔡姑姑多喝，尽够的。 蔡丹就心安理得端回来了。 家里没人,门锁着呢。 关于门锁还有一段故事,以前家家户户都是不锁门的，达到了夜不闭户的状态，原因并不是大家的互相信任，而是因为太穷了,没啥值得贼惦记的。 有的人家里是有锁头的，但是锁头贵啊,买不起那么多,当然要可贵的锁。 所以以前通常是不锁门，锁屋里的某个柜子。 蔡丹觉得这和告诉贼家里好东西在哪儿也没区别。 在她强烈建议下，蔡母终于舍得多买了个锁将门锁了。 这让蔡丹很是有安全感。 其实现在不止她们家没人的时候会锁门，不少家都锁了。