里头就是那五万块存款。 蔡姑父和她解释了句，之所以没存定期,是因为最近会有花费。 他已经托了两条线在帮忙打听珠宝、古董了。 有信儿会给他拍电报的。 蔡丹自然很高兴。 蔡姑父没多待就走了。 蔡丹看着自己的存折，决定去屠宰场买肉去。 挣了这么多钱不给家里买点肉太说不过去了。 虽然家里有肉，但不是她买的啊。 而且她想奢侈一把,炸些小酥肉。 平时当零嘴吃或者炖菜、炒菜都可以用。 不能想了,要留口水了。 顺便买点猪下水和猪血，回来做毛血旺。 再买两斤羊肉，冬天吃羊肉最补了。 反正有钱，都买！ 因为要买的有些多,蔡丹特意找了个背篓。 然后背着半筐肉和骨头回来了。 对！她又临时加了半扇猪排骨。 就是这么壕！ 因为她买的太多，飞哥还以为她提前买年货了,念叨着太早了,能留到过年么。 她笑笑没解释。 “三妹,你咋买这么多啊！”蔡四嫂、蔡五嫂都被蔡丹大手笔惊住了。 “挣钱了么，庆祝一下。”蔡丹这么大方的说出来也是因为俩嫂子都知道了。 俩哥真的是绝世好老公,回去就坦白了。 俩嫂子非常感谢她。 “那也留点让我们买啊。”蔡四嫂假装不满的说道。 “等这些吃完了,你们再买呗。”蔡丹不攀比这个。 她买是因为她爱吃。 蔡丹将猪下水先扔外头,用血埋起来，隔绝血腥气。 毛血旺一时半会吃不了。 她需要现发豆芽，等能吃了得几天了。 好在选择这么多,可以吃别的。 将排骨切下来三段，用来炖酸菜冻豆腐。 其他的也放到外边去。 还有羊肉，留着以后炖萝卜。 冬吃萝卜夏吃姜嘛。 “这么多五花肉，要做什么？”蔡五嫂见她将足有五六斤的五花肉全部清洗了，忍不住问道。 “做个好吃的，你们等着吃就好了。”蔡丹卖了个关子。“那俩包子睡觉呢？” 要不然可不会那么安静。 蔡四嫂走过去帮忙，“嗯，糖包能睡，肉包也跟着睡了。”这睡觉也能传染呢。 蔡五嫂已经把锅灶烧起来了。 蔡丹赶紧说，“这肉得稍微腌制一下。”转而又说到，“烧吧，把肉皮熬了，做肉皮冻。” 很快准备工作全部搞定，开炸。 “得回咱娘不在家，要不然心疼坏了。”蔡五嫂啧啧。 “所以咱得快点！”蔡丹可不想被唠叨，“五嫂，火小点，中小火就行。” 油温可以了，蔡丹将挂上面糊的五花肉快速的放进油锅。 不一会，香味就飘出来了。 也不知道是俩孩子该醒了，还是被香味勾醒的。 “我去看！”蔡四嫂眼疾手快往灶台扔块大的木头块，能烧好一会，拍着手进了屋哄孩子去了。 不一会将糖包抱了出来，“饿了。” “五嫂，你去喂孩子吧，我自己能烧。”蔡丹可不敢让她抱着孩子烧火，出危险咋整。 六斤半五花肉全做了，做了整整一大盆小酥肉出来。 “咱们先尝尝。”作为厨师，蔡丹当仁不让。 一下抓了两块，油炸刚出锅就没有不好吃的道理。 “好吃，可香了！四嫂、五嫂，快来尝尝。”蔡丹觉得她在实话实说，一点没有自卖自夸的成份。 “裹成面还真不错，学到了。” 俩嫂子显然也挺满意的。 蔡丹吃了两块不吃了，要把油舀出来。 舀出来还不算，还得过滤一下油渣渣。 因为小酥肉挂面糊，所以油里沉淀物很不少。 这里就有个小窍门，往热油里放水淀粉。 就能把油渣渣吸附在一起。 这样油又干净了，可以炒菜用了。 “还真神奇啊，三妹你咋会的。”蔡五嫂惊讶的不得了。 “看报纸，里头有写。”这自然是瞎鸡扯的。 抬手看看时间，“娘该回来了，现在炖酸菜有点晚了。” “不是有俩菜了，皮冻和炸肉，还做啥？”蔡四嫂觉得够吃了。 蔡丹不舍得自己的小酥肉啊，“可不能敞开吃，我还要留一些呢。” 要是让敞开吃，再来半盆他们也能吃的下去。 “我炒个土豆丝吧。”这个快。 “那我把馒头蒸上吧。”蔡四嫂也觉得时间差不多了。 把儿子放屋里，小跑着去拿了馒头。 这些馒头都是熟的，只不过放到外头冻得能当石头了。 好在过过热气就能吃，很方便的。 馒头刚放进锅里，蔡丹这边刚把土豆丝和红辣椒切完，蔡母和蔡五哥就回来了。 蔡丹的小酥肉少不得又被抓了两把。 她赶紧让五嫂分出四分之一，其余的锁碗架子里，要不然你抓一把我来一把的，怕上不了桌就没了。 将土豆丝炒好，蔡四哥也回来了，真会赶点。 那就放桌子摆碗筷吧。 “这个炸肉真好吃！”蔡五哥一口气吃了三块。 “这叫小酥肉。”蔡丹纠正道。“做法很简单，味道却是不错。四哥你赶紧吃两块，要不没了。” 不是她偏心，她们除了蔡四哥之前都尝过小酥肉了。 蔡四哥回来的太晚了就没吃着。 他还没五哥脸皮那么厚，一个劲的夹着吃。 蔡四哥咬着馒头连连点头，“我吃了，是不错，以后可以常做。” “可别了，家里的油不够你嚯嚯的。”蔡母哼了声。 蔡丹吐吐香舌，低头啃馒头。 以后肯定还是会做的。 蔡丹吃的差不多，“四哥，你最近还在和赵老师改图纸呢？” “嗯呐，老师又有了新思路，这回布局更合理。”蔡四哥显然也很有兴趣。 蔡丹自然也希望图纸精益求精的，“是么，那他不走了？” “年前会回去一趟，老师说了他还会回来的，他要亲自参与这栋新楼的建造，如果有机会，他也希望我也可以全程参与。”蔡四哥有些遗憾。 因为他要去上大学，即使省内，也没办法总回来的。 “卫老师他们回京城是因为京大给发邀请函了，赵老师没收到么，他想留下就留下么？”蔡丹有点不理解。 蔡四哥愣了下，摇摇头，“老师没说这个，我也不懂啊。” 蔡五哥叹口气，“楚老师他们也要走了。倒是白老师她们要在这儿等成绩，一时半会不会走。” “等他们都走了，实验室就停摆了。”蔡丹看着蔡五哥，“你也要去上学的。” 蔡五哥挠头，“其实做实验挺有意思的，我还没玩够呢，要是姑父能把实验室弄到京城就好了。” “你快别瞎想了，到了学校好好学习。”蔡母训道。