毕竟养母水不仅是个技术活儿，更是个体力活儿。
长时间不往里面续新菜，里面鲜活的乳酸菌会被饿死，这坛母水也就败了，若没有细心和恒心，是绝对坚持不下来的。
而当年马良的东临纪酒楼靠着这一坛子母水每年泡出来的酸泡菜，不知道拉了多少老客户，家里做的，外边买的，从来腌不出这个味儿。
嘴刁的客户只认这一家。
今年要泡的菜多，每一缸泡菜里面续上一勺就够了。
不过就这样也让他心疼不已，若不是许夏他们家后山这菜长得实在太好，新起一缸母水味道差些，他是必然舍不得的。
切着萝卜往里续时候，他便忍不住咽了咽口水，比外边清甜了不知多少倍的大萝卜和各样脆口的菜，配上他这十几年的老母水，泡出来的泡菜不知道得有多好吃。
平时直接拿来下粥下饭，或者切了炒菜，都是一绝。
忙活了一下午，两边终于都收拾完。
许夏这边把家里所有的簸箕都铺得满满当当，最后剩了一小盆没晾，许得宝直接拿去拌上调料和他自己炸的秘制辣椒油，一口一条，脆辣爽口，还带着一点自然的甜味儿。
晚上每个人配着最简单的白米粥，都忍不住多吃了一个大馒头。
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