第307章(2 / 2)

牛奶油跟驮兽奶油按照比例放到盆里去,随后依次放入蛋黄、鲜牛奶、糖和捣好的草莓汁进行搅拌。锅铲在大碗里搅啊搅啊搅,跟碗壁擦出一圈一圈的噌噌声,淡色的奶油也被划出一道道幸福的圈线。

做冰激凌的方法是妈妈教给她的,而妈妈原本不会做冰激凌,是因为西琳爱吃甜品才发明了那么多做甜品的方法。西琳早些时候自己做冰激凌时觉得自己做不出妈妈那种清透甜甜的味道,于是妈妈给她制作了冰激凌粉,让西琳在自己做不出时可以按比例放上一些调调味。

其实本次做冰激凌的配方与原配方也颇有偏差。在玛丽莲娜做冰激凌的配方中,所用的两种淡奶油均为牛奶奶油,只是两种奶油的含脂量不同。现在条件有限,西琳找不出那样的两种牛奶奶油来,只好将其中一种用含脂量更高的驮兽奶油来代替。

驮兽奶油也是前几天在西塞娅家里时他们送给她的,提前搅拌好,漂浮着油脂,看着就是好得不能再好的奶油。

搅拌到一定状态时即可倒进锅里小火加热,在这期间,她可以去准备洗那些预计放在冰激凌和面包片上的小浆果。水果的储量已经不多了,这些是她从背包里东抠一个西抠一个硬抠出来的,种类不固定,不过这样也足够了。

西琳是个不挑食的人,有什么她就吃什么。在这方面上,她在对待做给自己的菜与做给食客的菜时完全不同。

混合奶油被小火煮好时已经是比原先要硬质一点的状态,已经初步具备了一点冰激凌的固体感。这时候需要将煮好的奶油放到刚才的冰水锅中冷却,等温度降下来后,再盖上一层冰冻阵法冷藏。

家里的冷柜是用冰魔法来维持的,魔法的效率很高,这样的奶油从煮好到冷藏完毕只需要不到半个小时。此时也是一样,不到半个小时后,西琳将初步冷藏好的奶油取出。

现在的奶油是顺滑一点的面糊质感,之后继续搅成丝滑状态,放到更深层次的冰冻魔法中去冷冻。这样做可以加快冰激凌的凝固,确保冰激凌的新鲜程度和缩短制作时间。又是大概半小时后,草莓冰激凌正式被制作好,从大碗中被挖出来、再用小铲子塑型团成了球。

西琳这人很爱惜她的食材,这次做冰激凌也没有用到多少她从苔原和北国商店内带来的原料。但毕竟是手工制作,最终能挖到面包片上的冰激凌球,也能达到成年人的拳头大小。松软的面包片放在薄油上煎脆煎干,煎得微微黄时捞出来,这样的面包片四个角是微黑的,但中间却又是金黄的,外表酥脆、内里松软,还泛着淡淡的油香,干吃确实差点意思,但配上冰激凌和浆果就是绝佳美味。

在一切即将准备就绪后,从门口缝里钻进来了一只小兽。

毛色纯白、和雪融为一体,还有着毛茸茸的宽头、三角形的两只小耳朵以及大大的蓬松尾巴。长得很像松鼠,但下雪苔原上没有树,自然也不会有松鼠出现。 西琳递给它两个小果子,“过来吧?”小东西来到她脚边,自然而然地接过小浆果吃起来。

这样也好,一个人吃饭怪寂寞的,正好有一个新饭伴在她身边。小东西很有可能是闻着面包的香味过来的,没想到这里的主人竟然如此慷慨,竟然真的把好吃的小浆果分给了它。

虽然西琳也只是这里的过客就是了。她看了半天也没分辨出它到底是个什么种族,只能猜测它大概是个地穴生物,索性也开始吃起了自己的晨餐。

小动物吃小浆果,她吃冰激凌配面包片,这样看起来倒也意外的和谐。

西琳在盘子里摆好一圈金黄面包片,让它们呈旋风状在中间顶起、边缘散开,随后将球状的草莓冰激凌球轻轻放到了中间的面包片突起上。制作好被塑好型的冰激凌有一股沙沙的质感,外面还残留着小铲子刮过的分明痕迹。端长的细柄铁勺轻轻放进粉白而圆的冰激凌球中,在上面留下了一道印子。

制作者轻轻在球顶挖起一勺,送入口中。

不得不说,用驮兽奶油做出的冰激凌就是香浓,在她还没尝到甜味时就已先感受到了浓浓的奶香。草莓的甜味也被掩盖在了这股奶香之后,在第一口冰激凌后,西琳就在奶香之后才感受到了草莓的甜味。这种甜品不是这么吃的,她把勺子舍弃,将金黄面包从中间掰开,蘸上了冰激凌。

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