阿旺憨厚还是憨厚，但是也有自己的原则：“你们今天先学包馄饨，这个不难，你们都做过饭，应该看看就明白了，你们馄饨包得好，我才会教你们如何擀面皮，如何挑选合适的葱姜肉……全都合格了，才会教你们调制馅料，配方暂时就别想了，除非你们太师傅同意，不然我是不会告诉任何人的，明白了吗？”
阿旺虽然傻憨憨的，但是说起话来，还真有点儿师傅的派头。
第250章 阿旺食肆的鸡汤
阿旺智商果然大涨。
季星燃很是欣慰。
在没有她提醒的情况之下，阿旺从准备工作，到一般步骤、关键配方，一层一层递进安排，做到什么程度才会教两人下一步，过程中要考察什么，都安排得明明白白的。
专精程度对人的提升果然是很明显的。
季星燃非常满意。
阿旺能有这样的觉悟，大大地减轻了她识别人才的负担。
在两个徒孙煮出来第一锅鸡汤馄饨的时候，季星燃已经招到了两个新员工——季星燃把员工分为三个级别。
第一级别，五十文级别的，没什么技术，大部分人都能做到的，无论是计件还是计时，大致保证这人在一天干活三至四个时辰的情况下，能够挣到五十文钱。
第二级别就是一百文的，通常有点儿技术的，或者比较熟悉的人，都在这一层。
就连包婶他们也是。
以前在山谷里，要钱也没用，所以沈慧心只负责包婶他们的吃穿住行，保证他们吃得饱穿得暖就行。
但现在到城里了，尤其是西城这边，大家都在挣钱，包婶除了跟之前一样负责家里的活儿之外，还要在杂货铺里当员工，所以沈慧心安排他们轮班过来上班，轮班的人就加一百文钱一天。
第三级别就是专业人才，这部分人才季星燃没有给到固定报酬。
像是阿旺，就是每天营业额的一成，其实算下来，阿旺每日的报酬都在一百文到三百文之间。
若是碰上那天那种人傻钱多速来的十夫长，一天五百文也不是不可能。
尤其是现在开了牙行，馄饨摊儿跟豆腐摊儿都已经不再收物资了，卖多少就是多少钱。
除了阿旺之外，还有竹屋大爷跟杨爷爷，季星燃也都给他们按照计件计算了。
季星燃提供材料，竹屋大爷在建造完竹屋之后，就开始按照季星燃的要求做一些竹制的小玩意儿。
季星燃让他送到牙行去，老陈管家按照一定价格收购。
比如一个竹制的簸箕收购价五文钱，季星燃转手在杂货铺里十文钱卖出去。
一个箩筐收购价十文钱，季星燃转手十八文卖出去。
当然，竹屋大爷也可以选择不跟季星燃合伙，他可以自己去城外弄材料，或者从别人那里、牙行里购买材料。