这紫心瓜还可以蒸熟，当主食吃，吃多了有点干噎，吃时候配上一盘简单的酸菜炒五花肉或是炒腊肉、炒肥肠，酸爽脆嫩的酸菜混着肉的荤香、油脂的丰润感，开胃又爽口，完美地中和了紫瓜的干面香甜，两种完全不同的口感、牛马不相及的味道交织在一起，很是惊艳。
徐清最近十分喜欢这样吃，这紫心瓜她一口气就能吃掉三五个都不嫌腻。
这紫心瓜基本家家户户都屯有，或是煮来当主食，或是用来做烤甜饼，也可以炸了当零食吃，可以说是当地最受欢迎的主食之一。
当主食吃时，蒸熟后不是抹点果酱一起吃，就是搭配些肉汤一起吃，再不然就是撒点调料直接烤着吃。
前两天，她在店里就这么吃，正在吃火锅的几个食客看到她这种“黑暗料理”式的吃法，还吃得津津有味，都大为惊奇。
尤其是知道炒的还是大肠，他们跟被雷劈了似的，一脸古怪，“老板，你的口味真是……特别。”
“咸酸菜配紫心瓜，我想都不敢想！”
“酸菜炒大肠，老板的勇猛真是叫人不敢相信！”
“看着还行，下次我在家也试一试，我觉得再放点辣子应该不错。”
“……唔，配不配紫心瓜不知道，不过这个菜下饭才是真的，说出来你们可能不信，这大肠真的非常棒。”一个食客最为直接，半点不忌讳点了一盘，三两下一碗米饭就下肚了。
酸菜其实不咸，也不是特别酸的那种，脆嫩爽口，加上微微的酸十分开胃，带着肉的荤香，油光润泽、肉汁浓厚，配上松软香甜的米饭，简直不好太好吃！
见那个食客一连干了两碗米饭还意犹未尽，有人也不由跟着点了一份酸菜炒肉。有特意让老板加了点辣子的，酸辣的滋味也叫人吃着很过瘾。
看着这么简单的酸菜炒大肠，两个“重口味”食材“强强联合”，还以为是黑暗料理中的“生化武器”，尝过后他们也想不到味道这么好，尤其是那酸菜，看着其貌不扬，他们在家里也吃过，但味道感觉差的不是一星半点。
当然，最叫人意外的则是大肠，想象中的恶心脏臭，跟吃进嘴里的完全不是一回事。
他们啧啧赞叹，“原来这大肠也这么好吃！”
这大肠太过脏臭，极少人会吃，就算别人说好吃，有的也是不敢轻易尝试。预料到这种情况，其实徐清也没准备多少，也就十份左右。
别人不敢吃，弗雷恩可不会，他之前吃过老板做的卤肥肠，味道一绝还下酒，之后还买了不少打包回去。
这酸菜肥肠他又怎么会错过，火锅也不急着吃，倒是先点了这道菜。
和他一道来的几人，也都是老食客了，丝毫不怀疑会翻车。
其他人就点了三五份，剩下的几份他们一桌就包揽完了，吃火锅的时候也不用另外再点主食了。
这烤鱼不比肥肠，她打算多做一些。
现在路上大雪冰封，交通不便，刚宰杀的新鲜异兽肉贵不说，也难买，市面上也就鱼虾不缺，还算新鲜也便宜，因而她买了不少。