云时:“……”
斯卡纳第一酒店在斯卡纳星球的地位确实就像它的名字一样,坐落在斯卡纳大学附近,建筑华丽、设备高档、服务周全,经常被用于接待一些重要人士。
当然作为一个比较完美的酒店,它唯一不太完美的地方就是它的价格,最低价格的单人房也要5000星币一晚上,大概相当于林果目前半个月的工资。
而且云时看林果这模样,真不像是住的最便宜那档的。
……
林果看着云时身后机器人手里提着的东西,有些惊恐地:“这是什么?长得好奇怪!”
云时点点头,她也是这么想的。
这是她昨晚回去以后找“虚空绯斗兽”的老板订购的一只多足隼,这玩意其他地方都长得和地球上的鸡一模一样,但它的十六只脚实在是让人有些头皮发麻。
但她确实有点想要鸡和鸡蛋,再三和老板确认这个多足隼确实是原生态培养的、没打什么奇怪的药剂之后,云时还是订购了一只还有二十只蛋。
考虑了一会儿,云时觉得干脆先把这些鸡爪处理掉好了,做个虎皮凤爪似乎是个不错的选择。
云时先把鸡爪斩下,将其仔细清洗干净、剪去指甲以后冷水下锅,加入葱、姜、料酒一起炖煮,撇去浮沫,去掉腥味。
然后在锅里加入足量的油烧热,倒入鸡爪。
听到锅里噼里啪啦的声音,本就对这边情况好奇的林果顾不得自己手上的馄饨,探过头去——
却看到云时非常冷静地把锅盖盖上,任由里面的鸡爪被油温驯服,甚至时不时调整一下锅的位置让其更好受热。
……有点厉害。
约莫十分钟以后,鸡爪被炸至干巴,表面还泛起细小的、咕噜咕噜的小气泡,云时把它们捞出,快速放到准备好的冰水里降温,这也是让鸡爪出虎皮的关键一步。
鸡爪要在冰水里泡上两三个小时,云时趁着这时间开始准备灌汤包。
把刚刚林果剁好的肉馅里面分次倒入提前煮好放凉的花椒水,再加入适量葱末、生姜泥、少许盐、白糖、白胡椒粉调味,再朝同一个方向搅打上劲,最后加入切好的皮冻碎,滴上一些香油再搅拌一会儿,肉馅就调好了。
取一勺肉馅放在面皮上,一只手一边托底一边旋转,另一只手飞速地捏褶、封口,一只完美的灌汤小笼包就制作完成了。
林果看得有些呆愣,再看看自己手上这个有点丑的馄饨,默默地整了整形状。
虽然还没开业,但云时还是先蒸了一屉让林果尝个味儿,而林果也早就洗好手等着了。