这次,楚瑜是按蛋黄和蛋白1:3的份额提前取出。
桌台上,放了一大碗的鸡蛋,还有个手柄式的打蛋器,楚瑜没忘记她的直播还兼教学,握住手柄后,边打蛋便说。
“焰火鸟的蛋里有蛋白和蛋黄,在炒之前,我们要先将其打匀,这样味道会更融入,颜色也更好看,注意打蛋时要沿着一个方向打,不要打出太多泡沫哦。”
她的动作迅速又漂亮,原先黄白分割的蛋液逐渐融在一起,引得弹幕又是一阵阵的“哇”。
【幸运女神临幸我:主播主播,你为什么每次都是手工做菜啊,是不是这样做出来的菜味道会更好吃一点?】
楚瑜刚好停下,就看到这条弹幕。
“不是。”她回答,将手柄打蛋器拿出,换了个自动的插.进去,“因为主播蠢。”
她刚开始穿越星际的时候,一时间思维方式转换不过来,不能适应全新的高科技,依旧保持了最传统的操作……
在这些星际人看来,她应该很像个原始人吧?
但现在看着弹幕“哈哈哈哈”、“主播在开玩笑吗”、“主播真可爱”……
楚瑜不禁陷入了沉思。
——直播间对她的盲从已经到这种地步了吗?
不过刚刚的手动打蛋,的确是存了示范的意思,要真让她手动打五十人份的鸡蛋,都不要炒了,直接能打到累死。
“打蛋没有什么技巧或者赋予灵魂的说法,直接弄个自动打蛋器就好了。”楚瑜提醒,“别学我刚刚那样,很累的。”
“鸡蛋自带一点腥咸,口味重的话,能在打蛋的时候稍微加入一点精盐,帮助提味。”她也这样做了。
接着,楚瑜又去处理配料。
切好葱花,洋葱,因为还没有研制出火腿肠,楚瑜又割了一块鸡脯肉切成鸡丁代替,鸡汤和鸡丝粥都是有肉的,虽然不多,但总不能厚此薄彼。
“准备工作做完,现在开炒。”
照样是大火热锅,快速将油倒入后,楚瑜放入鸡丁先炒,热油爆得鸡丁滋滋作响,也勾得观众们口水直流。
楚瑜一直将鸡丁炒至断生有香味溢出,再倒入事先准备好的冷饭,快速翻动炒开。
“蛋炒饭不能用刚煮好的新鲜米饭炒,最好拿出来凉一凉,等里面的水分挥发出来,讲究一个‘不干不湿,软硬适中’,对了,用隔夜饭也可以,但注意也不要太硬。”[注1]
【就想吃顿好:主播,啥时候可以吃啊?】
【可爱的可可:抽奖前,我们能不能先把三样菜都拿出来吃一会?鸡汤我喝过了,鸡丝粥和蛋炒饭还没尝过呢。】
楚瑜:“可以啊。”
正好让那群抽到奖的观众也感受一下,自己吃的菜在虚拟世界被无数人啃过……是什么感觉。