他倒是不害怕这东西,每每家里断粮时,他还会趁着夜色去田里勾鳝鱼回来改善伙食。
只是他对着东西说不少喜欢,也说不上不喜欢。
因为不论怎么做,这东西腥味重得很,要是稍不注意被咬一口,身上就会留下个血窟窿。
安乐把鳝鱼提到墙角,拖出张长木凳,跨坐在上方。
就见她凳子的另一头,上面竖着跟亮晃晃的钉子,锋利的尖端泛着寒芒。
她伸手如闪电,缩回时手上擒住条猛力摇晃身躯的鳝鱼。
就见她用刀背往鳝鱼头上用力敲去,刚还奋力挣扎的鳝鱼,立刻软趴趴地垂在那里,像是已经归西。
她把鳝鱼头摁在钉子上,再熟练地用刀尖划开鳝鱼的背脊,将鱼骨取出。
暗红色的鲜血瞬间打湿她白净的手指,也散发出浓浓的血腥味。
怕许裴昭看不惯,安乐边飞快的杀鳝鱼,边对他说:“你去陪陪娘,这里不用你帮忙。”
许裴昭却在她身边蹲着,目不转睛地看着她:“可是我更想在这里陪你。”
“噗通——”
心脏又失去了原有的节奏,乱得没有章法,安乐唇边也扬起甜蜜的笑容。
鳝鱼宰杀完毕,她将鱼肉拿去反复冲洗,才将半透明的肉切成鳝鱼条放在旁边备用。
又拿了些青椒切成菱角,生姜切成细丝,再准备了写干辣椒段和花椒粒,准备工作便算是完成。
“阿昭,生火烧水,我要焯鳝丝。”
“好。”
虽然两个多月不曾合作,但他们之间的默契并未减去半分,
锅中水烧开,安乐往锅里“吨吨吨”倒入黄酒,再把鳝丝放进去。
半透明的肉丝随着锅中翻滚的水起起伏伏,不一会儿透明被充实,变成了雪白的鱼肉,她立刻把鱼肉捞起来。
再次将锅烧干,往锅中倒入适量清油,七成热的时候她想将菱形青椒放到锅里过油,青椒微微变色的时候将其捞出。
趁着锅中剩余余油,又把准备好的花椒粒、姜丝、干辣椒段和豆瓣酱放到锅中翻炒,刹那间厨房里充斥麻麻辣辣的香气,是许裴昭这段时间日思夜想的味道。
渐渐锅中炒出红油,安乐把鳝丝倒入锅中,继续翻炒。
雪白的鱼肉被红油浸透,变成白里透红的模样。
眨眼间的功夫,她又倒入些黄酒,再把青椒放入锅中翻炒均匀,最后在加入适量酱油和白糖调味,便将这道爆炒鳝丝盛到盘中。