安乐瞥了他一眼，颇无语：“好不好吃，总得试试才知道。”
小心洗去黄鳝身上的盐，她还险些被黄鳝咬到，吓得许裴昭脸色卡白，他忙说：“还是让我来洗吧。”
她把洗干净的黄鳝捞进干劲的盆里，如常使唤道：“你就别给我添乱了，还不快去烧火。”
他熟练地摸到灶台后面坐下，看得总管眉心直跳，并在心里头号啕大哭，这些年小世子在外面受委屈了，连这些下人的活都做得这般熟练。
“吨吨吨——”
安乐抓起木架子上的油罐子，霸气十足地倒油。
那看得总管眼皮子狂跳，心也在滴血：没事没事，那是小夫人，浪费点油便浪费了……
等到油上青烟四起，浓浓的菜籽油的香气在厨房里四蹿的时候，却见安乐一手拿起铁打的锅盖，一手端起装了半盆的黄鳝。
她挑起眉毛，看了眼厨房里的人，敲着嘴角笑道：“准备好了吗？”
“？？？”
所有人都不明所以地看着她，不明白她问这话是什么意思。
然而下一瞬，她端着黄鳝的手，如闪电般往锅里倒进去，另一只手更快地盖住锅盖。
“咚！”
有什么击打在铁质的锅盖上，那声音震耳欲聋，吓得所有人脸色发白。
“咚咚！”
“咚咚咚！”
如古典般的声音不断从锅中传来，安乐死死地摁着锅盖，不移半分。
所有人都知道这声音是从而何来，是那一条条黄鳝，被热油烫得受不了，弹跳而起击打在锅盖之上。
“咕噜。”
不只是谁在吞咽口水，但安乐知道，这绝不是被馋的，而是在害怕。
她摁着锅，垂眸说道：“此菜有个传说，相传曾经黄鳝又名拱界虫，经常在田野间打洞，害得农人无法好好种地。于是有一农妇捉此虫，以惩戒其害农人无法蓄水种地，演化而来这等吃法。”
“原来是这样。”
厨房里其他人脸色这才稍稍好了些。
等到锅中再无动静，安乐才将锅盖揭开。
只见所有的黄鳝都蜷曲盘成了蚊香状，一圈一圈堆叠在油锅里。
“原来这就是盘龙之意。”
许裴昭看着碗中的盘龙黄鳝，轻轻嘀咕道。
黄褐色的表皮被炸得近黑，看起来干干的。
这时安乐小心将一卷卷黄鳝捞出来，放到旁边备用。