在最初的不习惯和抗议之后，面对阿黛尔给出的金钱攻势加上她和珍妮时不时过来做东西外加监工，众人只能低头，厨房的环境氛围也因此好了许多。
厨房一共两个厨师，大厨威克汉姆和他的助手小约翰，还有两位固定厨房女佣和一位在各处干杂活的女佣。
两个人到来的时候，厨房里并不忙碌，距离晚餐的时间有一段时间，现在他们在做一些简单的筹备工作。
“您来得正好……”厨师威克汉姆指了指还放在袋子里的水果，“这是刚送过来的卢瓦尔的苹果，鲜嫩多汁，甜分足，吃来很舒爽，您要不要试试？”
“可巧我想做几个苹果派。”阿黛尔一下就笑了。
“您还是单独用餐吗？”威克汉姆冲了一下手，擦干之后才过来。
“是的，让我看看有什么……”阿黛尔微笑着与他点头简单打了个招呼。
“您尽管用。”他示意了一下已经收拾好但还未烹调的食材。
对这位尊贵的小姐，他的态度经历了跌宕起伏的转变。
一开始是觉得奇怪，这位病重转醒的“奇迹”小姐居然到了厨房来亲自安排自己的吃食。后来是恼怒，她要求改动厨房、改变规则给他们增加了许多的工作，人都是懒惰的，若不是看在钱的份上，恐怕没人肯答应。
到了如今，他深知这位不显山不露水的小姐掌握有许多美食菜谱，并且并不吝啬展示自己的好厨艺，他也跟着学到不少技巧，随后在相处中才发现，她是个平易近人、值得人尊重和喜欢的尊贵小姐。
“这是现做的吐司？”阿黛尔看到放在一边篮子里的几片切片吐司。
“实际上是中午的，如果您需要的话，我可以为您重新……”威克汉姆冲他的助手徒弟小约翰招招手，这个活毫无疑问是安排给他。
“不，不用麻烦了，就这个吧。”阿黛尔摇摇头，并不介意这个。
“珍妮，快过来帮我。”
阿黛尔招呼她过来，小丫头笑得脸上的小雀斑都皱到了一起，更显得憨实可爱了。
“这苹果挺大的……那就挑两个新鲜的苹果，去皮去核，清水洗净后切成丁。”
阿黛尔一边对她说着，一边拿起切片吐司，把四周的烘干皮全都去干净了。
她要做的苹果派不是圆盘式的，而是夹心苹果酱的那种炸苹果派，有现成的吐司面包完全可以偷个懒。
等到切碎丁的苹果沫拿过来，阿黛尔已经在小约翰的帮助下用黄油热好了锅。
黄油热锅有独特的奶香，开了火的厨房立马和之前的气息就不一样了，空气中多了一点令人眷恋又嘴馋的烟火气息。
阿黛尔对这个时代的厨房灶台和一些其他工具并不熟悉，他们也不会让她一个公爵小姐来亲自去烧火烘烤，大部分时候都是她简单指导和演练过一遍，剩下的详细琢磨都交给专门负责的人。