这个环节他昨天晚上在梦境厨房也尝试了几次,所以完全没有难度不说, 甚至还更得心应手了。
这次的鱼丸做出来比师承颜在比赛的时候成品还好一些,毕竟比赛那个时候是他第一次做。
但是对师承颜来说, 难度并不是在鱼丸上面。
徐高岑作为他专门拜的白案师父,相较于鱼丸的制作水平, 肯定是更加在意师承颜做面条的水平。
不过面条做的太早了会变干, 所以师承颜煮好鱼丸之后, 就把之前的面团在揉匀揉光了一次,然后用干净的湿布覆盖着,避免面团的水分过度流失。
干他们厨师这一行的就没有几个睡懒觉的,在加上徐高岑也是急着自己昨天随口给徒弟布置的作业,所以也是一大早就过来了承露居。
师承颜这个时候便开始给师父做早餐了。
鱼丸分装在装面的碗中,里面温热的汤,用保温箱温着,不管什么时候拿出来都是刚刚好的温度,所以师承颜只要先准备好面条就行了。
这个面不是用来做拉面的那种配方,就算是这个配方师承颜也没有做拉面的技术。
因此,他做的依然是老一套的手擀面。
在比赛过程中师承颜其实是一点也不慌的,只想着怎么能把自己的实力最大化的发挥出来,但是面对这种被徐高岑盯着揉面的情况,师承颜不可避免的有些紧张。
他知道自己在厨艺上是有些天赋的,毕竟不管是爷爷还是系统都是这么说,但是他也深深的知道,天赋和真实的实力是两回事儿。
他做面条的水平以他自己的高要求来评价的话,那就只能称得上是...一塌糊涂了。
果然,徐高岑的表情算不上多好看。
你用力的角度不对,面团看上去醒发也稍微有些过度,到时候入口的话可能会有些微微的发酸。徐高岑一边当场指出了师承颜的几个毛病,一边给出了一些指点建议,师承颜自然也是认真的应下,并且在现有的条件下能改善的就改善了。
对于师承颜的好教徐高岑还是十分满意的。
等到其他人来厨房吃饭的时候,一碗碗鱼丸面就摆在保温箱里面,这都是师承颜在徐高岑的指点下做出来的,不知不觉就在大家来吃饭前把面团都用完了。
好在这本身也是承露居众人从前没怎么吃过的食物。
原本从前师承颜就很擅长一些承露居不常见的菜色,目前看来还变得更加多了。
经过了徐高岑一早上的指点,师承颜在面食上有了一些新的想法,不过这也是得益于他平时就研究的比较多,现在只是因为有个更加专业的师父指点,所以便有茅塞顿开之感。
早上的教学任务结束之后,徐高岑并没有再给师承颜安排更多的学习任务。
也是考虑到师承颜刚刚比完了高强度的比赛,必要的放松还是要有的。
白案的话,你比较喜欢哪方面的内容?点心或者是面食甚至是粤式早茶都行,你目前最感兴趣的先告诉我。徐高岑吃完早饭后,直接询问师承颜。
师承颜想了一下,几乎是毫不犹豫的就回答了徐高岑:我更喜欢点心,最好是那种需要模具以及蒸烤等流程的那种。
就类似于他学的第一道拿得出手的菜肴梅花糕。
徐高岑闻言,直接点了点头,就回暂住的酒店去了,也不知道去忙活什么。
师承颜倒是不觉得学习时间太少,光是早上的指点就够他消化很久了,他现在也没到需要一股脑把新知识全塞进脑子里面的地步,松弛有度的学习频率是保持学习兴趣最好的方式。
早饭吃完,师承颜掏出那张自己和薛臻在酒店里面讨论过一次的抽象风图纸,把它拿给了老爷子。
这是什么东西?师青崖接过来的时候还有些茫然。
这是小厨房的装修图纸。觉得自己画的明明挺好辨认的师承颜答道。
师青崖闻言,顿了一下,然后从边上柜子把自己不怎么戴的老花镜摸过来戴上。
虽然他没说话,但是此时无声胜有声,更遑论有个唯恐天下不乱的薛臻在边上憋笑,要不是为了听听老爷子的意见,师承颜差点又不管三七二十一先和薛臻怼起来。
算了,还是你给我讲讲吧。师青崖左右翻看了一圈,确认自己别说看懂,上下左右都看不明白,干脆把图纸递还给师承颜,让他直接进行讲解。
这下薛臻也不憋着了,直接开始大笑起来。
师承颜只好有些郁闷的和师青崖讲解了一下他们商量过后的装修想法,师青崖没什么意见,反正小厨房修好后他肯定也不常用,于是就把这件事情全权交给了师承颜去做。
到时候装修的费用多少你和我说。师青崖随口说道。
这还用您出,我有存款,足够啦!师承颜自然不会答应,他现在又不再是学生,而且小厨房严格意义上是属于私人领域的东西,于情于理也是不该走承露居的公账的。
如果要动用老爷子的存款,师承颜是绝对没有这个脸的。
这个事情薛臻并不插话,虽然他有钱,并且常年试图单方面的在老爷子面前争宠,但是生长在权贵之家的他如果想的话,是能把握好这种距离的。