沈鱼问了两人的身量,去拿了适合他们的工作服来,让阿蓉带着武川去他的屋子。
黄昏时分,晚间难得还有这么亮的阳光,斜照一束进了厨房,蒙上一层光晕。
沈鱼洗手做夕食,小石头和虎子帮着她,俩小孩最近对厨艺有了点兴趣,沈鱼也纵着他们要他们切些菜。
小石头还好,学了几日便有模有样,虎子因为少了一条胳膊的缘故不得不放弃,还是决定追随崔四学他的嘴皮子功夫。
虎子烧火,小石头在切萝卜丝,菜刀对他来说有些重,切了两个便有些手酸了。
“沈姐姐,什么时候才能不切丝啊,我想学做菜。”小石头一刀刀认真切着。
沈鱼笑起来,“这才切了几日的丝,就抱怨?你该去问问常二哥哥他当时初学徒时吃了多少苦。”
不切个几百斤还想学做菜,基础都还没打好呢,小孩就是小孩。
现代学厨虽比不上古代时要先给师傅点两年烟袋,然后下跪磕头这些不成文的规矩,但每一道菜要好吃,都体现在这细枝末节的功夫里。
沈鱼放下正在揉的面团,让小石头让开,亲自动手切萝卜,一顿眼花缭乱的功夫后,沈鱼将切好的萝卜丝放入水里。
萝卜丝在水中化开,根根分明,晶莹剔透,细可穿针。
小石头捞了一根与自己的做对比,简直就是蚊子腿与桌腿的对比,“沈姐姐,我知道了。”
沈鱼含笑着继续揉面,将他切好的萝卜丝放到碗里,“接着切。”
做萝卜丝饼不拘什么粗细,正好能消灭了这堆萝卜丝。
调馅和面一气呵成,馅里加些葱碎,几个鸡蛋,包让柔软的饼皮,就要上锅煎。
锅中滋滋冒油,饼皮也成了微微的金黄色,一上锅煎,这香味就止不住地往外喷。
小石头猛地吸两口香气,咽下口水,努力集中注意力到这萝卜丝上。
虎子烧完了火,趴在灶台上不加掩饰地望着锅里的萝卜丝饼。
沈鱼盛出煎好的两个,又放入两个生的。煎好的萝卜丝饼泛着一层油光,金黄色的饼皮显得更加可口,还有隐约可见的一点翠绿,更是给简单的饼添了几分色。
“行了,都别杵着了,一人一个快吃吧。”
这俩小馋猫,目光都快把锅盯穿了。冬日里降温快,饼得趁热才好吃,沈鱼也就放纵他们扒着灶台吃一回。
煎好了剩下的,小石头抢着端盘子,脚下虽然蹦蹦跳跳手中托盘极稳,才几日功夫就已经练出来了。
江砚白进门时,见小石头正在摆盘,最里头那一桌一向是沈记自家人吃的。
沈鱼扫了扫满身的烟火气出来,抬眸看见江砚白,他身后还跟了个小杨。
金鸣坊可不顺路啊,大理寺的人这么有空?
小杨与她打招呼,“沈掌柜,许久不见了。”