他用来做卤味的肉是块五花肉，肉又被他切成两半，在锅里煮得十分软烂，轻轻一抿，肉层里的肥肉就迅速化开，瘦肉也一点都不柴，软嫩极了。
肉比别的东西都饱肚子，饶是唐远这么个大男人吃完这么大一块肉，肚子也饱了六七分。
他又吃了两个卤蛋并一些土豆片、鸡爪，基本就饱了。
一看天上月亮都高高升起了，耳边只剩下蛙鸣，他赶紧收拾了厨房，将另一块卤肉并几个鸡爪单放起来，留着明天自己吃，再将剩余的倒入大陶罐中放在尚有余热的灶上。
之后随意洗漱了一下，就上床睡了。
第二天他照常出门，然后就听到好多人骂骂咧咧的。
“昨儿个晚上是在做什么东西，太他妈香了，老子一夜都没睡好！”
“就是！这也不是逢年过节的，哪个败家玩意儿做肉吃呢！老子都闻到肉味了！还做得那么香！”
“嗐，你可别说了，昨天我儿子半夜醒了，闻到这香味，硬是吵了大半宿，这不，今天我还得去买点肉，不然又要闹！”
众人显然休息得都不怎么好，眼下泛青，火气很大。
唐远听着沉默不语，快速推着板车走过人群。
他以后一定注意，再也不大晚上的煮东西了！
唐远的摊子已经多了不少熟客，见他今天多带了个大陶罐，笑道：“小哥你这罐子里装的什么？也是吃食？”
“是，”唐远揭开盖子，“里面是些卤味，鸡爪一文钱两个，土豆、豆干还有海带都一文钱三片。”
这价格着实有点贵，但唐远也没打算便宜，就当他任性了，他相信没一个人能做出他的好味道。
要是没人买，他留着自己吃也行。
陶罐保温，虽说路上的时间长了些，但因为是夏天，现在这会儿还是温的，一开盖，香味一点都不损。
香味经过半夜馋醒的村民们的认证，迅速征服了这群食客。
“一碗凉面，再把这卤味全都加一遍！”他都看了，种类不多，全加一遍也吃得完！
唐远都已经认识这个人了，当初也是他第一次买的凉面。
这人是镇上有名的富户赵员外的独生子，为人豪爽，最好美食，每天不是自己来吃碗凉面，就是让小厮跑腿来买。
唐远按他说的，将卤味都给他加了一遍：“赵少爷您拿好。”
卤味贵，有的人还在犹豫，眼巴巴地看着赵少爷吃完，盼着他说两句不好的话，这样就有理由说服自己不买了！