“快走吧！快走吧！”
说着，两人就催着人离开唐远家，还给唐远把门带上了。
唐远见人都走了，用石磨把泡好的绿豆磨成浆糊，然后用纱布过滤，放在一旁静置。
磨好绿豆后，天色已经晚了，过滤完的绿豆浆糊还要静置一个半时辰，所以唐远只好去休息，等第二天再接着做。
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第37章 拉皮
次日, 苏诺一大清早就来找唐远。
“唐大哥，你的事忙完了吗，”苏诺朝手心哈了哈气, “今天和我们一起去吗？”
“昨天胡伯一个人忙得过来吗？”唐远先让苏诺进屋, 别站在空荡荡的院子里吹冷风。
苏诺将手拢进袖子里：“忙得过来, 客人的多的时候也没出错。”
“那我就不去了，我还得在家忙一上午，”唐远给苏诺倒了杯热水让他捂手，“你今天就辛苦一点, 帮我盯着点店里。”
拉皮还没做好，他还得待在家里, 既然胡伯应付得过来，他也不是非去不可。
苏诺捧着杯子喝了一口, 雾气沾湿他长而密的睫毛，眸子也仿佛水洗过一般，点头笑道：“好，唐大哥你放心, 我会好好看店的。”
“苏诺哥，该走了！”门外传来大壮的喊声。
苏诺赶紧低头喝完手里的热水，匆匆走了。
天才蒙蒙亮，做工的人还没来，唐远趁这时候开始做拉皮。
昨晚过滤后的绿豆浆糊已经静置了一晚上, 唐远慢慢地将表面的水倒掉, 就能见到盆底已经沉淀了一层白色但仔细看来带点绿色的粉。
唐远将盆底的绿豆粉刮到一个小陶盆里，加水进行稀释，等稀释的差不多了，他点燃灶, 烧上一锅水。
烧水的时候，他在厨房翻了一遍，找到个平底的小陶盘，也不知道他是什么时候买的。
这个小陶盘只有成年汉子巴掌大，底很浅，还薄。
他拿水清洗了一遍，然后右手用筷子夹住小陶盘，左手拿勺，往锅里舀了一勺经过稀释的绿豆粉水，绿豆粉水刚好浅浅没过盘底。
大锅中的水已经烧开，腾腾向上冒着热气，唐远手腕一动，小陶盘贴着水面来回晃动，绿豆粉水被烫得慢慢凝固，手一压，让大锅里的热水浸没小陶盘，再在热水里晃两下，之后放到一边装着凉水的盆里。