1228812288王奇山退出香堂,退出小院,穿好鞋子,又拱手道“姐姐莫急,我现在就去做。尽快送来。”
1228812288一阵轻风吹来,闭住了院门。
1228812288王奇山走出竹林,来的驿站后院。
1228812288野民和外科主任已经走了,陈掌柜与殴雪君在等着他。
1228812288王奇山把自己看到的,听到的细细说了一遍。
1228812288“天地、牺牲、觉察、骄傲、贪婪、嫉妒、杀戮……”陈掌柜眯起眼,低低地喃喃着。
1228812288“燕菜啊,我也想吃。你会做吗?”殴雪君双眼一亮,问道。
1228812288“我会做全套的洛阳水席。”王奇山自豪地说道。
1228812288“现在就去做。”陈掌柜转身就走。
1228812288“去哪里啊?”王奇山不解。
1228812288“儒雅楼二房啊。”陈掌柜笑道“江左贵人们的口味越发刁钻,也需要推出些新菜式了。儒雅楼每月要给警备局千金,推出洛阳水席,正好多赚一些。”
1228812288“可是……”王奇山的脑洞不够大,跟不上节奏。却能看出,陈掌柜的心情相当不错。
1228812288“搞定了洛阳水席,让你看全套的无名古卷。”陈掌柜头也不回,急急走出驿站,走上丹溪路。
1228812288门口,搅一搅组合与打奶组合急忙跟上,都偷眼看看王奇山,生怕他搞出什么新花样的。
1228812288儒雅楼二房彻夜通明。
1228812288这一夜,王奇山在专心致志地做两件事一是熬汤,以鸡骨和牛骨。添加各种香料,熬制一锅奇怪的清汤。
1228812288二是摆弄罗卜丝。
1228812288他搞出了一盆萝卜丝,蒸了洗、洗了蒸的,忙得不亦说乎。
1228812288陈掌柜带着搅一搅组合,亲自为他打下手。
1228812288殴雪君没有跟来,她去了唐余丹的香堂。
1228812288天快亮的时候,陈洲与孔琳来了。
1228812288他们有事要找局长大人。
1228812288“熬酸汤呢?”孔琳很自然地坐在灶后,帮着儒雅楼派来的帮厨只打奶二人组烧火。
1228812288“不全是……”王奇山刚调制好一碗汤,正在尝试汤味。
1228812288他觉得不太对头,又加了一勺胡椒粉进去,尝尝还是不对,问道“陈掌柜,我要做酸辣汤,但是没有辣椒,只有胡椒。你有办法吗?”
1228812288“我只会做叫花鸡。”陈掌柜尝了口汤,品砸几下,道;“酸味够了,辣味不够。”
1228812288“我试试。”孔琳也尝下那碗汤,挽起袖子,操起炒锅,将王奇山熬制好的清汤添进去。
1228812288“你怎么来了?”王奇山问道。
1228812288“女王殿有飞信给你。陈队长好容易才打听到你在这里。”
1228812288“飞信什么的,先等等,你会做这道汤?”
1228812288“试试呗。”孔琳开始调味了,她先放盐,尝尝,又放了一点。
1228812288“掌柜的,大火。”孔琳对灶后的陈掌柜说道。
1228812288陈掌柜用通条捅几下,拉动风箱,灶下喷出朵朵火苗。
1228812288孔琳倒一勺醋进去,又尝了尝,接着加入胡椒粉,并迅速盖上锅盖。
1228812288“1234……”孔琳伸着指头数数,数到十的瞬间,端起炒锅放到一旁,并掀开锅盖。
1228812288王奇山舀出一勺,尝尝,喜道“就是这个味道。孔秘书,厉害啊。”
1228812288孔琳瞄一眼旁边的大盆;“你刚才那碗呢,盐和醋的比例不对,胡椒放时候也不对,所以味道不对。做这种汤呢,不要加别的东西,只盐、醋、胡椒粉三种就行了。局座,您熬的原汤真棒。”
1228812288“原来有这么多学问啊。我以前都是用料包。咦!你怎么知道我要做什么?”王奇山猛然醒悟,这种汤,只有知道这道菜的人才知道是什么味道。
1228812288“如此有名的菜式,我这个飞来飞去的吃货,怎么会不知道呢?况且,它是我在花花世界最后一顿大餐的主菜。”孔琳得意地说。
1228812288“孔秘书真是奇才啊!上得厅堂、下得厨房,美如天仙又是如此的贤淑。将来……”王奇山翘指大赞。
1228812288“局座更奇才,您的名字中就有个奇字。您这般能做主厨又能做局长的大丈夫,才是真正的奇才呢。”孔秘书低调接招。
1228812288“汤味对了,快做好送去吧。”陈掌柜尝了尝,点了个赞。
1228812288一刻钟后,王奇山提着食盒来的江左驿站后的小院,在香堂内,端出了一碗汤菜。
1228812288这一碗不起眼的汤菜大有来头,它是洛阳水席的头道菜式,“牡丹燕菜”,也是洛阳本地独有的风俗菜。
1228812288它的主材虽然只是普通、便宜的萝卜丝,在经过多道工序的精心处理后,却能呈现出不输于燕窝的香美爽口滋味。
1228812288神台前,七盏长明灯不见了,只余一大一小两只香炉。
1228812288殴雪君双手捧起汤碗,将燕菜送上半空。
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