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各种油炸美食的香味时不时的飘出来,蓝瑜几人一人抱着一大碗的大米花。

兔棉棉和银爪爪变成原型蹲在蓝瑜怀里,时不时的接受一下投喂。

顾凯抛起一颗大米花,张嘴接住,“林航途他们喊着爆米花,我以为真是爆米花呢。”

结果不是那种大颗大颗的爆米花,也不是玉米或者稻米烘烤后炸开的爆米花,而是一粒粒洁白的大米膨胀后的爆米花。

蓝瑜抓起一把往嘴里丢,一边吃一边道:“这也是爆米花,小时候这种爆米花不是谁都舍得做的。”

胡巍点头:“对,这种爆米花比农村的稻米爆米花制作程序麻烦,花费的料也多。”

阙淦桦碗里的已经吃完了,起身趴在窗台上,对着厨房内的孙大娘笑得开心:“大娘~”

孙大娘笑得见牙不见眼,又给了满满一大勺:“少吃点,等下开席了就吃不下肉了!”

阙淦桦:“好哒!”

顾凯一脸嫌弃:“咦!”

胡巍:“恶意卖萌。”

蓝瑜:“超级可耻!”

阙淦桦才不管呢,转身坐下,“你们就是嫉妒!”

玉米爆米花需要用到那种大炮一样的爆米花机器,加入糖和玉米,密封旋转烘烤,达到一定温度后,开口处套上橡胶圈,后面连接着干净的麻袋。

然后脚踩住爆米花桶,手上拧开开光,砰地一声,爆米花就出来了。

农村自家制作的爆米花很简单,晒干的水稻,大铁锅预热,然后将水稻倒进去,搅拌均匀,快要爆开的时候盖上锅盖,噼里啪啦一阵响后,爆米花就好了。

农村的一般不放任何调料,稻米爆米花越吃越甜,吃多了上火。

还有一种就是大米花,

碾好的大米选完好的,加水泡一天,一天后清洗干净上锅蒸5~6小时,然后倒入竹匾摊开晾干水分,等到干燥后一粒粒揉开装好备用,也被称作阴米。

干燥的阴米在大铁锅里小火慢慢的烘焙,同步下糖水,糖水的比例看个人口味,糖水下完后起锅,放到旁边另一口干燥的锅里,小火慢慢的炒,炒制完全膨胀,变成洁白的大米花就可以起锅了。

以前炒大米花基本上不会用来当爆米花,而是会加入同步炒好的花生碎和芝麻,倒入糖浆搅拌后转入模具之中,压平,冷却后切成长条,就是米花糖了。

于是蓝瑜四人吃完大米花又啃起了米花糖。

蓝峤来叫儿子上桌的时候,就看到快要吃饱的几人。

蓝峤挑眉:“啧啧。”

也就是现在有肉吃,要是以前的小孩在酒席之前吃这些吃饱了会被揍的。

蓝瑜他们当然没有被揍,乖乖的和厨房里还在忙碌的婶娘们道别,上桌吃席。

林瑞安家如今不差钱,婚宴各方面都不吝啬,村里的酒席不缺猪牛羊和鸡鸭等肉,缺的是海鲜。

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