李护师打开煤气炉帮着热菜,张妈将蒜茸菠菜,还有苦菊拌花生米两道凉菜先端过去,她走路一直低着头,把菜放下再低着头就不对了,只能抬起头。
肖姗冲她礼貌的笑了笑。
不知道为什么,张妈反而有些不好意思了,赶紧转身又去厨房了。
肖姗面上和赵明山一样,一副若无表情的样子,但其实内心她是有点尴尬的,不过,有一句至理名言,只要你不觉得尴尬,尴尬的就是别人,这句话任何时候任何场景都特别适用。
腾腾拉了拉她的胳膊,指着盘子里碧绿的青菜,说道,“妈妈,我要吃那个!”
很多小孩子不喜欢吃青菜,尤其是像腾腾这样才两岁的孩子,但小家伙是很爱吃青菜的,张妈在买菜上很讲究,绝对不会图便宜,买回来的青菜都是最新鲜最嫩的,小孩子不喜欢吃青菜,主要有两个原因,一个是菜不新鲜或者品种是有筋儿的,另外一个就是不会做青菜。
张妈是很会做青菜的,比如面前这两盘菜,菠菜本身很嫩,过水之后她不是简单切一切,而是剁得很碎,一层一层铺到盘子里,上面放上调好的佐料,吃得时候现拌,另一个苦菊花生米简单一点,只需要提前把花生米炸的酥脆,然后浇上麻油陈醋汁就可以了。
肖姗给儿子夹了苦菊,小家伙嚼着吃的很香。
苦菊名字里有个苦字,其实吃起来并不苦的,反而还有一种很特别的清香味儿。
李护师将火腿炒笋丝热好了,正要把一道茭瓜倒进锅里,张妈连忙说道,“我来我来!”
她炒青菜一般都是爆炒,用腊肉炒是最好的,没有腊肉用肥瘦相间的五花肉也可以,这次她用的就是五花肉,肉片切的薄薄的,茭瓜颜色还是绿莹莹的,一看就很好吃。
但炒青菜有个缺点,不能回锅,一旦回锅加热颜色很容易发黄,发黄了味道变化不大,但卖相就差远了。
张妈现将炒锅热了几十秒才把菜倒进去了,开最大火热了一分钟,差不多了,菜的颜色基本没变。
六菜一汤很快上齐了,腾腾的虾仁炖蛋也热好了。
但小家伙看都不看自己的专属菜,而是专门盯着大人们吃的菜。
腾腾的目光依次在红烧排骨,火腿笋丝,清蒸鲈鱼,茭瓜炒肉上停留了几秒钟,最后看了看一大碗西红柿鸡蛋汤。
小家伙觉得今天的菜很好,因为觉得他都能吃。
张妈在盛汤,大家都还没有开动,肖姗看到儿子像个小馋猫似的,笑着问他,“腾腾,你想吃什么?”
腾腾的小手先指了指排骨,然后把所有的菜都指了一个遍。
肖姗笑了笑,拿了一只空盘子每样都夹了一些,说道,“好好吃,把这些全都吃完好不好?”
腾腾大声说道,“好!”说完就抓起一块排骨,甩开腮帮子开始吃。