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靠近一看,这光亮的鸭子更加地耀眼。

“客人,你们的烤鸭到了。现在由我亲自为你们片鸭,请稍等。”

刚出炉的烤鸭一定要趁热片开,片鸭的速度一定要快,否则会影响烤鸭的口感。

陶宝宝拿起刀开始片鸭,她片鸭的刀法娴熟、细致,100秒内片出90片。通常人们为了数字听起来吉利,会片出108片。但陶宝宝只片出了90片,是为了留下一些鸭肉在骨架上,以便后面鸭架的加工。

作为热爱烤鸭的照市人,邵之轩看过无数次的现场烤鸭“脱衣秀”,他觉得陶宝宝片鸭是片得最好看的一个,不知道是不是因为颜值加成,让人看得赏心悦目。

“先生,烤鸭已经片好,请慢用。剩余的鸭架,请问是要弄椒盐鸭架还是鸭架汤?”陶宝宝问。

邵之轩想了想,说:“鸭架汤吧。”

吃完鸭肉,再喝一口鸭汤,肯定很爽。

盘子里整整齐齐摆放着鸭肉,大小均匀,薄而不碎,散发出的香气非常诱人。

邵之轩看了看整个桌面,跟鸭肉端上来的只有两碗一模一样的红色酱汁。作为吃鸭老手,邵之轩熟悉烤鸭的吃法,通常吃烤鸭会用面皮包裹住鸭肉、黄瓜、葱丝,涂上甜面酱,一口咬下去。

桌面上没有黄瓜、甜面酱,只有一样邵之轩不认识的红色酱汁。

“这个是什么酱,为什么没有面皮、黄瓜这些东西?”邵之轩问。

陶宝宝:“这是秘制的酸辣酱,可以夹一片鸭肉,直接蘸上酸辣酱就可以食用,这是我们店烤鸭的吃法,不需要面皮和黄瓜。”

因为吃腻了卷荷叶饼吃法,陶宝宝自己研究出一种新的吃法,直接蘸酸辣酱吃,方便又好吃。

酸辣酱是陶宝宝的独家配方,微酸微辣,酸度和辣度都十分适中。

邵之轩十分好奇这种蘸酸辣酱的吃法,他夹起一片鸭肉,鸭皮色泽油亮,中间的油脂不不薄不厚,下面的鸭肉紧实肌理清晰。

鸭肉蘸上酸辣酱放进嘴里,一口下去,脂香糅杂,外酥里嫩、肉质醇厚,配上又酸又辣的酸辣酱,一点都不腻。

绝!太绝了!

想不到蘸酸辣酱这种吃法会如此好吃,酸味和辣味中和了烤鸭的油腻,吃起来特别地爽口。

细细咀嚼,皮脆肉嫩的鸭肉里还有一股淡淡的果木香。

烤鸭烤制过程中用的柴火是枣木,枣木热量高却烟少,烤出来的鸭肉酥脆多汁,夹杂着一股淡淡果木香,别有一番风味。

“好好吃,不愧是688元的烤鸭,味道果然绝。”

刚说完,邵之轩又拿起筷子,这次他一下子夹了三块鸭肉,满口是鸭肉的感觉更爽。

这个烤鸭别说是688元,就算是888元,他也要吃。真的非常好吃,相比他以前吃的388元烤鸭,这个688元烤鸭味道更醇厚。

坐在旁边的邓州州从烤鸭上桌的那一刻就看上了这烤鸭,那色泽、那香味,绝对好吃。

在邵之轩吃下第一口后,他也迫不及待地夹起一块鸭肉,蘸酱放进嘴里。

“靠,真的好好吃。轩哥,688元花得值了。”

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