姜云珠却没什么反应，她只问，若孟掌柜输了呢?
这给你一百两银子。
我给孟掌柜做三年事，只值一百两银子?我栖山居两个月的流水而已。孟掌柜应该知道，我若给你工作，我这栖山居，也没法开了。
这彩头差距也太大了吧!
孟掌柜若是我，会答应吗?姜云珠不急不缓地问，步步紧逼。
孟掌柜也做了这么多年的生意了，什么人都见过，可面对姜云珠，他总有种被压制的感觉。他也不知道这感觉怎么来的，可就是挥不掉，抹不去。
那姜老板的意思呢?他问。
我若输了，给你工作一年，我若赢了，我要这西山居。姜云珠道，这样，条件才合理。
不可能!孟掌柜几乎跳起来道。
姜云珠道，这西山居房契、地契加起来，也就值五百两左右，哦，再加上装修，还能更多一点，但也就栖山居不到一年的盈利而已，我一点也没多要，甚至，还亏了。
确实，从银子上看，姜云珠是亏了，可孟掌柜从没想过卖铺子啊，这条街上的铺子，那都是能生金蛋的母鸡，平时根本没人卖的。
这条件不行。孟掌柜道。
姜云珠不说话了，坐在那里，一副除了这个条件，其它免谈的样子。
孟掌柜咬牙切齿，忽然听见外面有咳嗽声，他道，我出去方便一下。随后他出了门。
外面咳嗽的自然是宋掌柜。
两人一番唇枪舌战，最后宋掌柜拍着胸脯说，一定不会输的，如果真输了，他就补给他银子，孟掌柜才终于答应。
等孟掌柜回来，跟姜云珠议定了比赛的彩头问题，然后就是如何比试的问题，以及请谁当评委。
两人足说了半个时辰，才一切敲定，写了契书，各自按上手印，单等五天后开始比赛，这契书就生效了。
两人散开，姜云珠带人回了栖山居。
这时热血下去，薛京等人又开始担心起来，万一姜云珠输了他们丢了工作都不算什么，姜云珠要去给孟掌柜工作一年?谁知道他会怎么为难她。
老板，这这可不是闹着玩的，薛京都有心劝姜云珠不要比了。
其他人也差不多，满满的担心。
都去做事吧，我心中有数。姜云珠道。她自认，在这潞州，还真没有能比过她的厨师。
出了潞州?五天怕不够接外地的厨师过来吧。况且，就算是外地的名厨，她也不一定会输，所以他们大可不必这么担心。
大家都散开，不敢打扰她。
就剩下沈凤鸣，他今天一直在旁边看着。