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乍一闻到这种“新奇”的月饼味……

——好香。

尤其是已经闻了快两个时辰、此时鼻尖萦绕的全是各种甜味的当下。那股甜而不腻的肉香传过来,就像是突然打开了被熏腻的味蕾,毛孔张开品尝那空气中的味道时,口腔中也不争气地分泌出了某种液体。

——要知道,宫晏一大早开始举行,到现在快晌午,是个人都要饿了。

……

之前出言嘲笑安雨的大厨们此时脸一热,看也不好意思往那边看。

——还笑人家不会做月饼呢,人家这月饼做出来比哪家的都香。也是,第一轮比试能做出来那么多“独特”菜品的永安食铺,到了这第二轮怎么会平白无故的掉链子呢?这可惜,这个道理每每是被打了脸之后才会想起来。

殿内各个店铺的诸位掌柜、大厨的反应安雨或是看到了、又或是没看到,她只是面色如常地打开烤窑。

之前那香气不过是顺着烤窑周边的缝隙渗透出来的,安雨一打开烤窑的盖子,那酥皮鲜肉月饼的味道才真的一下子倾泻而出。

“安老大,好香啊!”小五称赞道。

他倒是一改之前那副“担忧”的样子。这小子在永安食铺也干了一阵儿了,见别人被打脸打多了,自己的脸皮也无形中厚了起来。

——被打脸?没事的,只要我脸皮够厚,那就什么都能吃到。为了吃的嘛!为了吃的,哪里能叫打脸呢!

“鲜肉月饼自然香,去帮我把托盘拿过来。”安雨说着,用木夹子将鲜肉月饼一个个夹出来,放在了小五递过来的小托盘上。

那鲜肉月饼不仅味道香,外皮酥,表面还有模具刻好的花纹图样。

虽然这鲜肉月饼上的花纹与别家店铺的精心雕琢比起来差了些,但在这鲜肉月饼的味道加持下,连的花样都变的“独一无二”起来。

鲜肉月饼盛好放在托盘之中,安雨着手忙活手中的茶叶月饼。

此时茶叶月饼基本也已经制作完成,安雨正再将他们一个个脱模,脱模后全部放入蒸笼蒸熟。

蒸月饼的时间也不需要多长,大概半炷香便可。

……

殿内各位掌柜和大厨还没从方才那鲜肉月饼的香味中回味过来,就闻到了一股沁人心脾的茶香。

那茶香和以往闻到的味道还不同……像是铁观音的味道,又不完全是铁观音的味道。

更像是……铁观音混合着紫薯核桃……再加上些果仁的香味。

不错,安雨做的茶叶月饼中,馅儿便是用紫薯混合的。

紫薯作为现代人减脂期喜欢食用的一种主食,不仅口感好、甜味适当,同时含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素与微量元素。若是要说到对人身体的好处那更是说不完,不仅能抗氧化、增强人的免疫力,还能预防高血压、修补心肌等。

当然,安雨没有必要跟这些古代人解释紫薯的价值,就算解释了他们应该也听不懂。除了紫薯本身的“好处”之外,安雨选择它还有一个很重要的原因。

——便是紫薯天然的甜味和铁观音的“微苦”相得益彰,还能中和些月饼馅中核桃的口感。

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