陆雨昭稍顿，“辛苦了。”
看来得尽快招个人了。
巡店完毕，她正欲离开，忽而瞧见一个眼熟的人——
山羊胡子的老先生，那位国子监的范直讲。
他坐在挨着料理台的吧台捧着碗，和友人共吃一锅水煮鱼片，手边是自带的饮子。想也不用想，应该是解辣用的。
范直讲和友人玩笑讲：“吃这一锅水煮鱼片，不自备这一壶豆蔻熟水我不敢踏进这店门。”
范直讲又说：“说起来，这鱼片可同林二嫂鱼羹家的玉蝉羹一比，鱼肉又薄又白，同样鲜嫩……一个是羹，喝的是鱼汤，喝起来称心暖胃；一个是辣，吃的是鱼片，吃起来麻辣鲜香。”
他的友人笑答：“有异曲同工之妙，却是截然不同的做法与口味。但在下认为，同林二嫂鱼羹还是无法相比的。”
林二嫂鱼羹……
陆雨昭蓦然想起，这不是之前顾昀想吃她没买着的吃食？好像就在马行街上。
她心念一起，不如去尝尝，嗯就当打探打探商机了。
出了川饭店，走在马行街上，陆雨昭瞧见路边一些卖饮子的摊贩。
听到一声吆喝卖熟水的，她脚步一顿，范直讲方才闲聊提到的豆蔻熟水，是不是在此处买的？
正值春夏之交，吃冷饮尚早，喝熟水渐兴。
陆雨昭走到卖饮料的摊贩前，熟水品类很全，紫苏熟水、丁香熟水、豆蔻熟水、麦门冬熟水、鸡苏熟水……她想了想，没多纠结，点了范直讲提过的豆蔻熟水。
摊主摇头晃脑念道：“豆蔻连梢煎熟水，莫分茶，客官您的熟水好咯！”
陆雨昭抿了一口，味道清爽微甜，口齿留有淡淡余香。单喝或许寡淡，配川饭店稍重口的菜再好不过了。
摊主人又对陆雨昭讲：“白豆蔻有化湿行气、暖胃消滞的功效，既要入夏了，喝一碗豆蔻熟水，治暑湿脾虚。”
陆雨昭问其做法，豆蔻熟水便是将白豆蔻壳洗净投入沸水冲泡，封存好，随喝随倒。
熟水制作简单，其他熟水的做法大致相同，都是加植物花草、根茎叶、或果实入沸水煎煮而成，或许是起初意义上的花草茶了。
与生水相对，谓之沸水、开水。
熟水，时人用熟一个字代替，真真有它的生动之处。
陆雨昭问：“你为何到此处摆摊？”
她之前来马行街巡店，并没有看到这么多摆摊买饮子茶汤的，这几日多了许多。一问，果不其然托了她家川饭店的福。
陆雨昭摸着下巴思忖，唔，要不要店里自卖饮料，也是进项。