这莴苣去叶去皮，切的滚刀块，放沸水焯熟后，再加糖、醋、姜末、盐、香油拌的。但菜色一直保持碧莹莹的，很是漂亮。吃起来也嫩滑甘脆，着重突出莴苣的脆口。
看来，范直讲家应当是清脆本味派。
陆雨昭接着去吃虾元子，这个不用费脑子去猜，听名字便知道是虾肉丸子。
虾丸和鱼丸不同，不必将虾肉捣烂成泥，保留虾肉的颗粒感会更美味。虾肉泥里，最好加一些猪肉肥膘，能让虾丸的口感更滑。
对于做鱼丸她可有心得了，想当年为了做出手打鱼丸折腾了多久，捶打鱼茸捶得楼下的邻居跑上楼气冲冲按门铃……倘若要做这虾丸，她更不再话下了。
做丸子，估计是她这辈子最得意最拿手的菜了！
陆雨昭胡七扯八地想着，一口咬开粉嫩嫩的虾元子。
虾肉捶打得细滑q弹，牙齿一咬，软绵绵撞上牙齿，滚入上牙膛，在此刻间，虾肉的肉汁在口腔迸溅，鲜美异常。继续咬一口，等整个吞入嘴巴里了，就能咀嚼到虾肉的颗粒感，在口中蹦蹦跳跳地，竟然吃出热闹活泼的感觉。
顾昀也尝了虾元子，随口说：“有家食店的虾元子放荸荠，多了丝脆甜，吃起来很有意思。”
陆雨昭来了兴趣，“哪家食店？”
顾昀笑，“想不起来了，似乎不在汴梁城。”
陆雨昭：“……”那你说个屁。
顾昀：“哦，他家也做虾饼，虾仁锤成虾泥，团成饼，下锅略略油煎，煎好的表皮焦香鲜脆，最好趁热吃——”
陆雨昭塞了一个虾元子在他口里，“嗯，那你赶紧趁热吃吧。”
吃不到的说什么嘛，白白让人嘴馋！
被突然喂了一口虾元子的顾昀，微微怔愣。片刻，他默默吞下虾元子，垂眼笑了。
“夫人亲手喂的。”顾昀点点头，“好吃。”
莫名其妙围观到这一幕的范钦：“……？”我不当人？
作者有话要说：
脆琅玕出自《山家清供》，不知道为啥标题打不出来“玕”字！！！一打就乱！码！
注：所以标题是个错别字！！qaq
临时有事要出门一趟，下一更晚一点。
第33章满山香与煿金煮玉山林之隐味
陆雨昭早就习惯了顾昀用这种语调说话,她眉毛都懒得抬，随口接了下去，“不客气,多吃点。”
说着,又往他碗里抛了一颗虾元子。
接着她的注意力便放在了其他菜上,陆雨昭夹起一片茭白鲊。
茭白鲊顾名思义，便是茭白做的鲊，放了多种香辛料拌腌而成，下饭用的。
既然是下饭用的，陆雨昭便叫了碗饭配着吃，茭白嫩口,茴香、花椒等的辛麻芳香刺激味蕾，味道非常浓郁。