陆雨昭嗅到鲜得不行的虾油香味,忙不迭上筷子尝了一口，嚯,原来是虾酱炒豆腐啊。
虾油便是虾酱，以鲜虾为原料熬制提鲜的酱油。
这豆腐软绵嫩滑，入口即化,絮状的蛋液增添了粘稠感,虾油的调味下,让鸡蛋有了虾膏的口感。
这半凝固的嫩滑鸡蛋竟有几分“赛螃蟹”,以至于这虾油豆腐吃起来也有几丝“蟹黄豆腐”的风味。
赛螃蟹是什么？用虾皮咸蛋黄或鱼肉,就能做成虾蟹鲜味的炒鸡蛋。一个平平无奇却美味非比寻常的炒鸡蛋而已。
“说起签菜，禁中御膳做的羊头签是签菜中的极品。”姚汐吃着鸡丝签讲，“要剔出羊头脸上的精肉，最细嫩的那部分蒸熟后切丝，大葱只取葱芯，调味后裹猪网油下锅炸。炸时要小心火候和时间，羊脸肉过嫩，过早捞起肉是夹生，捞迟了羊脸肉和网油就焦了。”
陆雨昭兴趣十足，“只有宫里才吃得到？”
姚汐：“原本民间酒楼皆可做，一盘上好的羊头签可卖到上千钱。只是一道菜只用羊头两颊最嫩的肉，羊头弃之不用，先帝觉得过于浪费铺张，便禁卖这道菜，宫里逢上宫宴佳节才吃得到。”
上千钱，也太夸张了……
陆雨昭这下了然了，附和道：“禁了好，禁了好。”
虞太夫人笑了，“要我看，鸡丝签足以满足口腹之欲，何必折腾那些有的没的。”
陆雨昭点头，其实有些费时费事费功力的菜肴，花样翻来翻去，不过是奢侈品的高溢价。说到底用价格彰显阶级壁垒的优越感，给人所谓高级感。
性价比什么的，按一分钱一分货来比较，远不值他那么高的价格。
好比在米其林五星餐厅卖泡面一定能卖出高价，说穿了就是做成你吃不起的样子。
“说起宫里，汐儿，我记得你前日进宫陪阿晚说了会话，她领了两个干净清白的侍妾给你。”老太太蓦地问姚汐，“她今早让人带话说你不肯收……你是介意她不分由说塞侍妾给大郎吗？”
姚汐脊背一僵，苦笑了下，“娘娘误会我了。”
老太太沉顿半晌，“汐儿，阿晚心是好的，只是着急了些。我知道你委屈，但阿晚心永远是向这着你这个嫂嫂的，她同我讲了，她挑得这两个人老实本分，生了孩子给你养，在你名下，你就是他的亲娘。”
她不紧不慢说着，试图说服姚汐接受这件事。
姚汐掀了掀唇，“祖母，我怎会介意，我大概很难再怀……能为顾家开枝散叶，我开心还来不及。”
虞太夫人：“这也是为你考虑，汐儿。”
陆雨昭沉默，很难再怀上吗？
姚汐垂下了眼睫，为难启齿，“祖母，前日我回去便同夫君讲了，是夫君他……不愿意收。”
更是为此生了闷气，又和她冷战了，她真的不知道怎么办才好了……
老太太黯然不言，良久，长长叹息一声。