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“好,一起也快一些。”姚汐笑着同意了。

一众人就围着陆雨昭和姚汐蹲了下来,自去取了刀来刻米字纹。

便刻便闲聊,时间很快过去。

不知何时,守着煮螃蟹羹的厨娘转头笑说,“娘子,螃蟹羹煮好了,我给太夫人送去。”

姚汐微微点头,她就把砂锅从小炉上端起,放在托盘上,端着托盘往老太太住处去了。

一群人很快把半筐子金桔处理好了,适时做羹的厨娘也回来了,她依旧端着那个砂锅,一踏进厨房就说:“太夫人只吃了一碗,还剩下许多。说不要浪费,知道二位娘子在厨房里,让我重新热一热给娘子们吃。”

陆雨昭忙不迭点头,“好呀好呀。”

“太夫人还说,莫要嫌弃是她吃过的残羹冷饭,这碗粥鲜美得很。”

姚汐摇头笑,“怎么会?”

陆雨昭心想,单独用碗盛着吃的,这砂锅又没碰,算哪门子吃剩下的!不浪费是中华民族传统美德,让她全部解决掉。

厨娘得到肯定的答复,就重新去温螃蟹羹了。

趁此间隙,姚汐把处理好的金桔悉数倒入锅内,接着加了甜酒米酿,没过金桔表面稍许,便盖上锅盖煮了。

大约煮了十来分钟,姚汐用笊篱捞起所有金桔,此时金桔煮得水润润软趴趴的,就像蒸了桑拿一样。锅里煮金桔的甜酒,也弥漫着浓郁的金桔果香。

“好了,等金桔晾凉后再入蜜煎。”她又招呼厨娘把熬煮金桔的酒水都捞起用银瓶装起来,“金桔甜酒以后还能喝,秋冬时热着喝,入夏冰镇都很美味的。”

这时,螃蟹羹也温好了,厨娘掀开砂锅盖子重新洒了把葱花,就直接端上了桌。

“我给娘子们盛。”她又拿了两个瓷碗过来盛粥。

陆雨昭已经凑了过去,螃蟹羹没盖子,羹汤汤头黄澄澄的,飘出热气腾腾的粥香。她默默吸了一口气,好家伙,鲜香与辛麻同时钻进鼻子,闻着就十足诱人。

“这螃蟹羹足足用了四个大螃蟹,斩件拆小块下锅和米糁滚煮为羹,又加了姜葱盐醋、花椒、胡椒、莳萝籽、橙皮丝、豆豉酱和适量水特制的调汁。这么做的羹汤会十分入味,趁热喝最鲜美。”厨娘对自己这一手螃蟹羹自信不已,等着陆雨昭和姚汐品尝。

陆雨昭已经拿着瓷勺舀起一勺羹汤,她吹了吹热气,小心翼翼喝了一口。

她眼睛一亮,“唔,又鲜又辣又烫!”

螃蟹的精华都煨煮进了这碗粥里,羹汤融入了螃蟹的鲜甜、花椒胡椒莳萝籽等香辛料的辛辣,二者相互交缠着刺激味蕾,十足鲜浓热辣。再说这碗粥碾磨后的米粒,颗颗熬煮得软烂绵密,汤汁粘稠顺滑,几乎不用嚼就吸进了嘴里。

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