蜜煎金桔和螃蟹羹的做法都参考了《事林广记》
第56章蓬蒿菜与梨炒鸡秋日养生菜
没几日,虞太夫人带着顾家女眷去宣徽南院使郑家做客。一并同行的有陆雨昭、姚汐和贴身婢女等一行人，顺带休沐随性的顾晖。
到了郑宅，在会客正厅见过宣徽使夫人王氏。
姚汐和顾晖喊她一声“姨母”,陆雨昭乖巧地也跟着叫姨母,却见王氏脸色陡然一僵,气氛蓦地冷了下来。
陆雨昭一时懵住，怎么，她说错话了？
半晌，王氏脸上带着几分嘲讽笑意对陆雨昭讲，“你就不必喊我一声姨母了，倒也不用攀亲带故。”
姚汐连忙出声,悄无声息转移了话锋，“我前几日做了蜜煎金桔,今日特意带过来了，给姨母尝尝。”
说着,她让屿月把带来的蜜煎金桔端到王氏的右手边放茶的桌子边。
姚汐又道：“祖母、夫君和雨昭都说好吃呢。”
陆雨昭此时碰了软钉子,几分被冷落，这种感觉似曾相识。就像上次参加宫宴面对淑妃顾晚是一样的感觉。
耳畔闲聊的声音絮絮,陆雨昭忽然恍然大悟——
王氏应该是大郎和顾晚生母的姐姐，顾临峰正室的姐姐,是大郎生母的娘家人。只不过顾晖的亲娘过世已久，家里人也甚少提起这位当家主母，陆雨昭竟然到现在才知道宣徽使夫人是谁。
严格意义上来讲,陆雨昭和她半点关系没有。她这一声姨母就显得刻意,所以给人刻意亲近、攀亲带故之嫌？
搞明白这件事,陆雨昭也不上敢着讨嫌了,默默坐在那儿听他们聊天不发一言。
虞太夫人对王氏说：“上次你送来顾家的螃蟹鲜活个头大,做起羹来鲜美烫辣。遂川金桔香清味美，光彩灼烁，有如金色珠丸，真真不错。”
王氏吃了一口蜜煎金桔，拿到眼前观摩，笑回：“汐儿做的蜜煎金桔也不错，香甜可口，黄灿灿的逗人食欲，是个老少皆宜的蜜饯果子。”
中老年妇女是养生的拥趸者，茶话会的话题永远少不了食疗和养生。
聊着聊着就说起蜜煎金桔的功效，虞太夫人讲，“多吃些，治咳疾，清热化痰。秋日干燥，一不当心就感染风寒咳嗽不止，这是你的老毛病了。”
“可金桔难求，尤其是遂川金桔。平素里可以多食秋梨，秋梨润肺止咳，也能起到清热化痰的效果。”王氏道。
紧接着，她似想起什么拊掌道：“秋梨炒鸡是近来时兴的吃法，各家酒楼都做，家里的厨子前几日也做给我吃了，味道的确不错，太夫人要不要尝一尝？”
顾晖笑着接话，“这个我知晓。秋意渐浓，天逐渐寒了，除了梨炒鸡，也时兴吃蓬蒿菜。据说蓬蒿菜下锅炝炒后再放鸡汤煮，吃起来又鲜又香浓。”
这般说了，王氏当即迫不及待，让婢女去知会后厨的厨子做这两道菜。