为什么？穆冰莹把肉捞出来，回头看了看，顿时笑了，他的大手正拿着小小的蒜瓣剥皮，肉都焯好了，他旁边才剥好了两个干净的蒜瓣，你需要多少个蒜瓣？
起码五六头蒜，剥完了还得切成蒜末，不能拍着剥，蒜泥一旦出水，下锅炒就会苦。
你是想做蒜蓉酱？穆冰莹几乎秒懂，你放着吧，我有办法。
什么办法？顾长逸嘴上问着，手上动作已经停下来，拿着几个蒜头起身，知道媳妇对于厨房的事，有很多小窍门。
穆冰莹把锅洗了放回灶上，接过他手里的蒜头，放到砧板上，用刀将整头蒜的蒜头平切掉。
顾长逸立马道：我怎么没想到，这样一切就好剥多了。
这样切了是会好剥一些，但也好剥不到哪里去，皮还是紧紧贴在上面，要一个个撕。穆冰莹从柜子里拿出一个吃完了水果的玻璃罐头，将蒜瓣分开，全都放了进去，拧上盖子，递给他，你力气大，拿着多摇一会，皮松了一搓就掉了，蒜也不会出水。
我试试。顾长逸接过罐头摇了起来，要是真的那么方便，他得把蒜全剥了，多放点蒜泥。
看着他举着瓶子站在原地摇，莫名喜感，穆冰莹笑着看了一会，回头继续忙自己的事。
先把肉切成大块，猪脚是请售货员处理好剁好了的，不需要再费事。
准备好配菜，两个灶火全都打开，放上炒锅，倒油烧热，放姜片，在左边锅里倒入肉块翻炒，再抓了一把冰糖洒到右边锅里轻轻拨动，让油温去融化它。
厨房因为开了火，气温上升。
顾长逸一边摇着大蒜，一边走到客厅，将电风扇拎了过来，按了摇头键，对着正在炒菜的媳妇吹。
穆冰莹感受到一阵凉风，回头看到他的体贴，冲他笑了笑。
冰糖彻底融化成糖水，咕噜噜冒着气泡，将猪脚倒下去，滋啦滋啦的爆油声让厨房变得更加热闹，随着翻炒，焦糖裹上猪脚，猪皮变成油亮亮的焦糖色，还没熟，已经让人舌尖生涎。
拿出酱油和黄酒，分别往两个锅里倒入，而后交换手，再往两个锅里沿边滴入，喷香迎面扑来，穆冰莹正在烧饭，感觉不大，但随着她的翻炒，原本站在后面，不挡着她电风扇的顾长逸，越站越近，几乎已经贴到她身后了，直勾勾盯着两个锅里的肉。
你挡我风了。穆冰莹没回头，用肩膀抵了抵他，走开，油会溅到你。
我不走。说着，顾长逸另一支胳膊楼住了她的腰，夫妻有难要同当。
什么呀。穆冰莹被他逗笑了，任他搂着，转身拿起后面台子上的热水壶，拿开木塞，往两个锅里倒入热水，放上八角桂皮香叶，盖上盖子，大火烧开。
是不是要拿炖锅？顾长逸松手，打开她头顶上面的橱柜，别动，别抬头，不然会撞到。
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