穆冰莹笑出声,不明白这两个弟弟为什么一听到炸油角,反应就这么大,忽然想到,好像刚才顾长逸知道做油饺后反应也不小,看来兄弟口味都很相似。
油饺需要倒很多油去炸,顾长逸一向又是比穆冰莹还要舍得的人,直接倒了小半锅油,烧热之后把饺子放进油锅里炸。
小胡把餐桌收拾干净后,就帮忙把厨房已经盛好的菜端到桌子上,每端一样他就咯咯直笑,等到硬菜全都端上桌摆好之后,一张脸直接笑成了一朵花。
司令,您看,冰莹姐烧了这么多菜。
顾昌巍走到餐桌前,看着色泽鲜亮的玫瑰豉油鸡,蜜汁叉烧,冰糖肘子,土豆西红柿炖牛腩,腊味合蒸,盐水大虾,清蒸大螃蟹,烫菠菜,凉拌海蜇皮,凉拌海带丝,红糖年糕,海参甲鱼汤,严肃了好半天的脸上重新露出笑容。
大嫂手艺这么好!满桌子菜,顾跃进只觉得眼睛都要看不过来了,样样都是家乡特色菜,还是顶尖大厨水平,比供销社烧出来的菜看上去还要有食欲,还要高级好看。
穆冰莹端了一盘炸油饺出来,摆在边上,看到大家都围着桌子站着,爸,您开酒吃饭吧,鱼一浇油就好了,剩下一条鱼我煎完了可以慢慢放在锅里炖着,不急着吃。
今天不能差了人,等菜都上桌了,再一起吃。顾昌巍笑道:冰莹,你辛苦了。
没事,那爸你们先坐下吧,小胡,把酒水打开吧。
穆冰莹看向站在一旁的潘乔,有汽水和红酒,你想喝什么?
都行,我来帮你。潘乔想要走进厨房,穆冰莹拦住,不用不用,都做完了,除了鱼就剩下两个小炒,你没头绪,进来还得被油烟脏了衣服,赶紧坐下等着吃饭吧。
两人来回推脱几次,潘乔到底没进厨房。
穆冰莹用勺子舀了两勺热油,浇在海鲈鱼上面红椒姜葱丝上,厨房里顿时响起哗啦一声,葱油香气扑鼻,倒上豉油,让顾长逸端了出去。
鱿鱼都是提前用刀划出了花,快速焯水定了型,舀了一勺油放进炒过,加入芹菜,青红椒片,炒至半熟倒入鱿鱼花快翻快炒,加入调料之后出锅,简单清洗,又炒了一个香菇青菜,年夜饭的菜便齐全了。
穆冰莹将炸油饺的油全部倒入炒锅,烧热之后下鳊鱼慢煎,等到两面鱼皮煎至焦黄不粘锅,放入葱姜蒜辣椒,炸出香味,再倒入酱油白糖,加入热水大火烧开后,改为小火慢炖。
媳妇,你是不是要喝红酒?
顾长逸拿着一瓶红酒走进厨房。
我想喝。穆冰莹解下围裙,你喝什么?
你不想一个人喝?顾长逸用工具打开红酒木塞,我跟你一起喝,你先去洗手洗脸,我来醒酒。
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