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宋雁茸越听越满意,沈元也说得更起劲。

末了,宋雁茸道:“可是,你想过没有,专门开一个铺子,就买干肉,是不是有点太单调了,若是生意不好,那铺子的租金,和掌柜的月钱开销也不小。”

“嗯,那,嫂嫂有什么主意?”沈元试探性问道。

第81章.081宋雁茸回想后世的经营,道:“……

宋雁茸回想后世的经营,道:“如今家里虽然不缺银子,但还远远没到可以不计得失只图开心就去挥霍的地步,既然开铺子,那咱们就得奔着挣银子去。”

沈元听了连连点头。

宋雁茸继续道:“不如开个铺子,专卖各种猪肉的加工产品。”

“加工产品?除了风干肉,还能做成什么?”沈元一边问,自己也陷入思考。

宋雁茸提醒道:“风干肉是生肉,我们是不是可以制成熟的肉干?赶路的人带着,在路上吃着方便,平时也能当零嘴。”

沈元听了立马来了精神,“对啊,像我这样的人应该不少,糕点不方便放口袋里,平时口袋里只能装些花生瓜子类的,若是能有肉条,闲着能嚼两根,我没准天天吃。啊,对了,既然是天天吃,那咱们得制作不同口味的……”

宋雁茸听着沈元的盘算,见他越说思路越清晰,忍不住朝他竖起大拇指,“可以啊,二弟,在吃这一块,你果然是一点就透,触类旁通啊。”

沈元嘿嘿一笑,又挠挠头道:“我就这点爱好,嫂嫂就别取笑我了。”

宋雁茸又提点道:“不过在做吃食这方面,你可以去和张妈妈探讨一番,张福要是中用,回头让他去铺子里照看,张妈妈一定会全力帮忙。”

沈元一拍大腿道:“对哦,张妈妈手艺这么好,完全可以负责制作不同口味的肉条。”说着就站起身来,“嫂嫂,那我先去寻张妈妈谈谈。”

宋雁茸一点头,沈元立马蹿出去了。

如今沈元也差不多能独当一面了。

沈元的办事效率不错,张妈妈听说要去洛城开铺子,或许将来她儿子还能成为那铺子的管事,热情空前高涨,再一次庆幸自己当初选择来沈家的决定。

若是还在燕家,燕家不缺她这样手艺的婆子,她可能一辈子都只是个粗使婆子,燕家小厮众多,他儿子恐怕一辈子都熬不到铺子管事的差事。

府中的刘妈妈也一样,若是不来沈家,她儿子刘全哪里有机会成为解元的小厮跟去京城?

张妈妈将自己能想到并能做出的吃食都与沈元说了一遍,听得沈元口水都快流了一地。

“二公子,要不明天买些肉回来,老奴先做几种口味给公子尝尝?”张妈妈试探性问道,毕竟沈家有规定,不能在外面买猪肉。

沈元直接拒绝,道:“不用,明天杀头猪,直接找个屠夫过来,我也正好学学怎么杀猪。”

张妈妈惊讶,“啊?公子还要学这个?将来都雇人杀猪不就行了,杀猪可不是个轻松活。”

沈元却道:“这世道哪里有什么活是轻松的,张妈妈放心,我若是累了自然会雇人,只是我既然打算做这一行,自然每个环节我都得会,干不干的,到时候再说。”

张妈妈品了品沈元的话,觉得好有道理,不愧是解元的弟弟。

沈元说干就干,当天就和张福去洛城约了屠夫,第二天一早就从猪舍赶了一头猪下来,在院子外头的空地上开始宰杀。

虽说不是年节,但既然家中杀猪,在这个时候也算是件大事,沈母便让人给高神医一家和牧老传了口信,让他们今天一起来吃杀猪菜。

庄子上一早上也很是热闹,张妈妈和刘妈妈都是满面春风地忙活着。

等猪杀好了,猪肉都分割完毕,刘妈妈也带着两个小丫鬟一同协助张妈妈处理那些猪肉与脏器。

因为其中一部分要做成各种味道的熟肉,张妈妈一番清理下来,很多肥肉就闲置下来。

沈元道厨房的时候,就看到一小堆肥肉,疑惑道:“张妈妈,这些用不了吗?”

张妈妈笑着道:“肥肉太多了,到时候一入锅就成油了,油太多了就浪费了。”

沈元看着肥肉有些犯愁,正好被宋雁茸瞧见,“二弟,在厨房门口发什么呆呢?”

沈元指着那堆肥肉道:“嫂嫂,张妈妈说肥肉有些多,做熟肉肥肉多了会浪费,就清理出这么一大堆肥肉,我想着,咱们铺子左右也是卖猪肉相关的东西,是不是可以卖猪油?这也算是个产品吧?”

“卖猪油?也可以啊,肥肉都是清理出来的,都是碎肉了,就算当鲜肉卖,也卖不出好价钱,熬成猪油也不过是费些柴火。”宋雁茸中肯地评价。

“真的?嫂嫂也觉得我这主意好?”得到宋雁茸的肯定,沈元显然很开心。

“嗯。”宋雁茸再次肯定,突然想到了什么,眼睛迸射出明显的亮光,“哎~,我突然还想到个别的法子,就是不知道能不能成,我得先去问问牧老能不能找到我想要的东西。”

沈元一听来了兴致,他嫂嫂都觉得惊喜的东西,一定是个大宝贝,“嫂嫂,快先同我说说,是什么东西。”

宋雁茸也觉得自己这段时间怕是忙傻了,之前在湾溪村的时候,她就想着,等那批猪出栏了,想办法用猪油做点手工皂。因为现在她们平常用的都只是皂荚,她用的不是很习惯,而且去污能力她也不满意。

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